天麻如何进行初加工

天麻是一种重要的中药材，在收获后需要经过精细的处理以保持其品质。正确的处理方法可以有效提高天麻的商品价值。本文将详细介绍天麻的处理流程，确保您能获取高质量的天麻产品。

天麻的收获与初步处理

在收获天麻时，务必避免其碰撞、摔打，并确保没有机械伤痕。收获后，使用软刷轻轻刷去表面的泥沙，然后将其装入软衬的木箱或塑料箱中进行保存。

天麻的加工方法

加工干麻通常需要较长时间，主要采用水煮法和笼蒸法进行熟制。之后可选择烘干或晒干的方式。在实际生产中，笼蒸和炕烘是常用的干燥方法。加工工艺流程一般包括以下几个步骤：

选级

天麻的选级按重量进行分级，分为50-99克、100-150克、151-200克和201克以上。每个等级的天麻分开处理，病麻、烂麻等不合格品需被剔除。

水洗

使用洁净的清水将天麻表面的泥沙洗净，确保其加工前的洁净度。

笼蒸

将洗净的天麻放入笼中蒸熟，蒸制过程中需注意顺序，先放入个头最大的天麻，每批蒸5-6分钟后再加入次大的天麻，依此类推，直至所有天麻均蒸熟。检查蒸熟度要以熟透无硬心为准。

炕烘

炕烘过程中，先将炕表加热至50℃，将熟麻单层排列，每30分钟进行翻转，同时每60分钟提高温度10℃，直到达到最高温度80℃并保持至烘干。注意当麻体半干时，应使用洁净的平滑木板轻压，使其扁平化，提高透明度，方便后续使用。

提高天麻商品价值的建议

为了提高天麻的商品价值，可以从以下三方面入手：

严格分级

每次熟制和烘干操作时，尽量只使用一个规格的天麻，以便更好地掌握火候和操作技巧。

清洗处理

在洗净麻体后，可使用滚皮机去掉粗糙的外表和斑点，提升天麻的外观质量。

气泡处理

在烘制过程中，如发现麻体皮下有气泡突起，可以用极细的竹针扎破放气，以及抚平驳整，以保证最终产品的平整度和质量。

通过以上的处理流程和建议，您将能获得高质量的天麻，为您的产品增值。正确的加工与处理，不仅能够提升天麻的外观，同时也能提升其市场竞争力。