纯天然动物药材--牛黄的采集与加工

牛黄的基本介绍

牛黄是牛科动物胆囊或肝胆中的结石，亦被称为犀黄。这种珍贵的动物药材具有多种药用功能，包括利胆保肝、清热解毒、化痰开窍、定惊止痛以及安神定气等。由于其独特的药效，牛黄成为生产诸如人参再造丸和安宫牛黄丸等中成药不可或缺的成分。

如何识别牛的牛黄症状

对于饲养户来说，及时发现牛体内是否存在牛黄至关重要。常见的症状包括：食草量减少、饮水增加、体重增长缓慢、行动乏力、频繁鸣叫、卧姿不安、眼睛发红、体毛稀疏及高烧等。这些表现往往表明牛体内可能积有牛黄。在屠杀时，通常可见其肝、胆囊或胆管的体积比正常牛大出许多，因此，若发现这些症状，建议尽早屠杀病牛，以避免资源浪费。

屠杀牛黄病牛的注意事项

在对患病牛进行屠杀时，必须仔细检查胆囊、胆管和肝管等部位，发现结石要及时取出。鲜牛黄的形状通常为卵形、不规则球形或三角形，少数呈现管状或颗粒状。其表面颜色以黄色、棕黄色为主，也有淡黄的个体。牛黄质地细腻且易破碎，剖开后可见分明的环状层纹。取出后需清理外部薄膜，并用通草丝或灯心草包裹，放置于阴凉处自然干燥。

牛黄的干燥处理

在干燥牛黄时，必须避免用风吹、日晒、火烘和电烤等方法，以免造成破裂或变色。质量上乘的牛黄应为色泽棕黄、质地轻脆、表面光泽细腻且断面层纹清晰。良好的牛黄入口应有清凉感和清香，味道先苦后甜，且具有不粘齿和缓慢溶化的特性。

牛黄的保存方法

牛黄在干燥时应避免硫磺熏烤，以免改变颜色，影响药效及售价。干燥后的牛黄应保持无杂质和血块，品质更佳。由于牛黄质地松脆且容易吸湿，建议使用垫有棉花、软纸或灯心草的铁盒或木盒密封存放，置于凉爽通风且避光的环境中。同时，避免施加重压和震动。如果不愿保存牛黄，可以选择直接出售。