当归是一种多年生草本植物,其根部用于中药,广受欢迎。主要分布在全国各地,尤其是甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北和贵州等地,当归不仅可以作为药材,还能用于卤制品中,因其去腥增香的独特特点而备受青睐。
当归适宜在高海拔地区种植,理想的育苗地通常在海拔2400米以上,而移栽地则在2200至2300米之间。低海拔地区种植当归,往往导致产量低、质量差。这是由于低海拔环境容易使植株提前抽薹,从而影响生长。
当归十分喜肥,最佳的生长土壤为深厚、肥沃且排水良好的砂壤土。种植时,在移栽前增施肥料能显著提高产量。通常选用肥沃的黑土为育苗土,施入充足的农肥作底肥,并在移栽时添加氮、磷、无机肥料。氮肥有助于蛋白质生成,促进叶面积扩大,从而提高光合作用能力。而磷肥则能增强根系发育,提高养分吸收能力。钾肥则促进光合作用的产物向根部转运并促进根部肉质化,这些都能显著提升当归的质量和产量。
当归原产于高山地区,因此对温度的要求相对严格。它喜欢高寒、凉爽的气候。在适宜的水分条件下,种子出苗时间随温度升高而缩短。一般来说,平均气温在12至14℃时,出苗需要15至20天;而在20至24℃时,出苗时间缩短至7至15天。当气温超过14℃后,地上和地下部分生长迅速,8月份气温超过16℃时生长速度减缓;当9月份气温跌至13℃以下,植株上部开始老化,而根部则快速生长,这是药材生长的关键时期。
当归对水分的需求较为严格,其土壤最佳含水量约为25%。充沛的降雨是保证当归高产的重要条件之一。如果土壤含水量超过40%,容易发生根腐病,而当水分低于13%时则会出现干旱危害,因此,及时灌溉和排水是提高产量的重要手段。
当归属于高寒长日照植物,长时间的光照条件有助于其良好生长。然而,过长的日照也会导致提早抽薹,因此在种植时,往往选择阴坡或平地来降低这一风险。在幼苗期可采用草覆盖以减少光照,但在成药期,光照不足则影响产量。因此,在实际生产中,需要根据坡向、坡度和种植密度来调节光照,以促进根系的充分发育。