明党参呈细长圆柱形、长纺锤形或不规则条块,长度在6至20厘米之间,直径为0.5至2厘米。其表面颜色为黄白色或淡棕色,质地光滑,可能带有纵沟纹及须根痕,有时还会出现红棕色斑点。明党参的质地坚硬而脆,断面呈角质样,皮部为黄白色,较易剥离,而木部则呈类白色。其气味微香,味道甘甜。
粉沙参的大小与明党参相似,但其外观不透明,呈现溃黄白色。断面粉性明显,形成层清晰可见。粉沙参的气味同样微香,味道也为甘甜。
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