枸杞叶茶的健康益处与制作方法
养殖信息
2025-01-25 05:45:09
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枸杞叶的营养价值
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素，具有极高的营养价值。
枸杞叶茶的保健功能
枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等多种保健功能，深受人们喜爱。
枸杞叶的加工方法
1. 采叶
选择色泽嫩绿、无病虫害、肥厚且新鲜的枸杞叶，使用清水洗净叶面上的尘土和污物，沥干后均匀摊晾在通风干燥处3至4小时，期间翻动1至2次，直到叶片萎软。
2. 杀青
将锅放在倾斜35度的灶上，待锅温达到120℃时，投入2kg鲜枸杞叶，连续翻炒4至5分钟，直到叶片柔软，握之成团，手松不散，闻之青气消失而略显清香时即可出锅。
3. 揉捻
将经过杀青的叶片分批摊放在木板上，趁热交替团揉与推揉3至5分钟，注意用力均匀，切勿过重，揉至叶片成条状即可。
4. 干燥
将叶条投入温度在70℃左右的锅炉中快速翻炒，注意炒热炒匀，炒至手捏茶条成粉末、含水量低于6%时即可出锅，摊开冷却。
5. 包装
用簸箕除去碎末、鳞片等杂物，然后按色、形、味进行分级包装，密封后置于干燥无异味处贮存。
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