紫皮蒜冬季种植带来的高效益

北方紫皮蒜的越冬栽培方法

在北方严寒地区，传统的紫皮蒜种植方法是春栽夏收。这种方法不仅在冬季保存蒜种时存在麻烦，还只能产出一茬蒜，收获量较少。为提高紫皮蒜的经济效益，越冬栽培成为一种有效的解决方案。通过越冬栽培，不仅解决了蒜种保存中的抽干、霉烂和伤热等问题，还能多收一茬蒜薹，抽薹率可达95%以上，亩产可达250公斤至300公斤，而蒜头的亩产量一般可超过1000公斤。

整地与作畦

选择平坦的沙壤土进行整地，前茬秋白菜收获后立即进行整地作畦。深播20厘米，细耧两遍，并每亩施用4000公斤腐熟农家肥，最好再施一些炕洞土作为底肥。最后，制作宽120厘米、长500厘米的平畦。

适时栽蒜

一般在霜降前后将蒜种下地为宜。栽种过早，气温高，蒜种会发芽，不利于越冬；栽种过晚，气温低，幼根无法萌发，不利于明年小苗出土。栽种时，先用镐开沟，每畦开8趟沟，深5厘米，沟距10厘米，然后将去皮的蒜种栽入沟内，株距10厘米，最后覆土约2厘米。

越冬管理

在10月底至11月初，灌一次封冻水，2至3天后在畦面上覆盖6.6厘米厚的草、树叶等防寒物。也可以采用铺地膜的方法防止冬旱。在土壤封冻前，喷洒除草剂氟乐灵，然后铺上地膜，再在膜上覆盖一层乱草。无论采取哪种方法，都要严防人畜踏畦面。

早春管理

在清明后3至4天，去掉畦面上的防寒物。在去掉防寒物后，晒4至5天。对于没有使用地膜而采取灌封冻水防寒的地块，要同时喷洒除草剂。结合喷洒除草剂时，用耧耙轻耧畦面，以利保墒和提高地温。到清明后7至8天，蒜芽即可出土。

苗期管理

在小苗长出3至4片叶之前，不旱不浇水，以提高地温，促进苗的快速生长。长出7至8片叶时，正是抽薹时期，每隔7至8天灌一次水，追一次化肥，每亩追施硫铵20公斤。5月末至6月初，适量喷洒两次800倍液敌百虫以防地蛆。

收薹后管理

一般在6月中旬收获蒜薹，最好在早晨露水未干时进行。收薹期间停止灌水，收获后每隔5至7天浇一次水，底肥不足的地块可结合浇水追施硫铵15公斤，以促进蒜瓣迅速膨大。通常到7月中旬，蒜叶枯黄，叶梢变软时即可开始收获蒜头。