春季韭菜种植与管理的关键技术措施

韭菜田间管理的关键要点

在韭菜返青后的管理中，及时清除地上部的枯叶和杂草是至关重要的。这不仅能改善畦面的整洁度，还有助于植株基部更好地接受阳光，从而提高土壤温度，促进新的萌芽生长。当土壤解冻并开始发出新芽时，可以进行一次追肥，使用稀释的粪水来促进嫩芽的生长。

耕作和施肥技巧

在新芽生长约3到4天后，需要进行中耕松土，这样可以将越冬覆盖物翻入土壤。中耕松土不仅可以提高土温，还能促进苗的生长和消除杂草。当苗高达到15厘米时，再进行一次浇水，以提高春韭的品质。浇水的时间和量应根据当时的天气和土壤湿度进行调整。若土壤湿度良好，可以在第一次收割后再进行浇水。每次收割后，务必进行中耕松土，同时保持畦面的平整，并根据植株的生长逐步进行培土。

除施用底肥外，韭菜还需进行“刀刀追肥”，这意味着在每次收割后都要追施1到2次肥料。追肥时间应安排在收割后3到4天，当伤口愈合并新叶长出时施入。如果在收割后立即追肥，易造成肥害。追肥要以速效氮肥和人粪尿为主，可以随水施入或开沟施入，同时需要确保粪水充分腐烂，以减少蛆害的发生。

对成年植株的特殊管理

对于种植超过3年的韭菜，还需进行剔根和培土等特殊管理。在早春韭菜萌发之前，进行剔根操作。当土壤解冻后，可用铁杆挖掘丛中的土壤，深度和宽度各为6厘米，剔除枯死和细弱的根蘖，并将挖出的土壤晾晒后再掩埋。培土操作应在早春进行，厚度一般为每年3到4厘米，所用的细土需过筛并晒暖，以确保土质肥沃。

韭菜病虫害管理

韭菜在种植过程中易受到病虫害的侵袭，尤其是韭蛆。春灌时可以加入农药进行防治，4月下旬是成虫羽化期可喷洒灭虫药液；在5月上旬，用氧化乐果进行根部灌溉以防治。此外，蝼蛄和蛴螬也属地下害虫，3至5月为其危害的高峰期。可以在韭菜间撒入毒饵，或在田间挖坑投放毒饵，进行定点诱杀。

韭菜的化学除草管理

在新根韭菜的芽前要进行除草。可以使用33%除草通乳油进行喷雾，使用剂量为每亩100到150毫升，药效可持持续45至50天。同时，48%地乐胺乳油也可在每亩200毫升的剂量下使用，并通过浅中耕以确保药剂和土壤的混合。当韭菜发芽后若发生草荒，可以使用利谷隆或除草醚等药剂进行防治。

对于老根韭菜，药物的抗性较强。在韭菜每次割后伤口愈合时，可以用氟乐灵或扑草净等药剂进行土壤喷雾，以保持韭菜的健康生长，确保产量的稳定。