大葱的生长周期较长,肥料需求量大,因此,及时进行追肥是实现高产优质的重要措施之一。为了达到最佳的施肥效果,大葱的追肥应分期进行。
在大葱白生长初期,随着炎夏的结束和气温的逐渐降低,植株的生长开始加速。此时,应进行第一次攻叶肥。在华北地区,这一时期通常在8月下旬,每公顷可施复合肥225~300千克,或者使用硫酸钾和尿素各225千克,或者施用腐熟的有机肥15000~22500千克。施肥需要在沟脊内进行,并将肥料中耕混合,随后浇水,以满足叶片生长的需求。
进入9月上旬,气温适合大葱的生长,葱白将进入生长盛期,此时也是产量形成的最快时期。大葱对肥料的需求达到最高,此时应施用攻棵肥,其追肥量应与第一次相等或稍多。施肥后,可将肥料培于大葱两侧,使原有的垄背变为垄沟,并及时浇水,以满足大葱快速生长的需求。
在9月下旬至10月上旬,华北地区气候凉爽,此时是大葱光合产物加快运转与贮存的时期,葱白的产量显著增加,也是追肥的高峰期。在山东主要产区,大葱与小麦进行套作栽培,此时正值小麦播种期,为确保小麦有足够的基肥,须再施一次大肥。一般建议每公顷施用腐熟的有机肥60000~75000千克,再加上复合肥375千克,或尿素、过磷酸钙各300千克,从而满足大葱优质丰产和小麦需求的双重作用。
到10月份,由于肥料已经充分供给,叶片数量和叶面积已达到顶峰,此时不再需要追肥。为了进一步促进细胞分裂和增强叶片的光合作用,提高产量,从8月上旬开始,每20天左右喷施一次硕丰481,浓度为0.01%。总共喷施3次,以确保大葱的健康生长与丰收。