芹菜种植新法－－软化栽培
芹菜的软化栽培技术
芹菜是一种以叶柄为主食用的营养蔬菜。若在栽培过程中管理不当，芹菜会增加纤维素含量，降低其食用价值。采用软化栽培方法，可以有效降低纤维素含量，促进叶绿素的分解，增加叶黄素的形成，同时减少油腺的分泌，从而提升芹菜的食用价值，并实现增产和创收。
堆土软化法
对于堆土软化法来说，芹菜的行距应设置在33～40厘米，苗高应控制在35～50厘米左右。首先施加一次重肥，并连续进行三次浇水。大约在5到7天后，将每丛植株的基部用稻草捆扎起来，然后再松土一次，让土壤稍微干燥。接着在植株两旁培土，并确保土壤拍紧，使表面光滑。第一次培土的厚度大约为33毫米，隔2到3天后再进行一次培土。这样持续进行5到6次，培土高度应控制在20～25厘米，同时要注意不要伤到芽。最佳培土时间是在晴天，确保土壤不潮湿。经过大约30天后，芹菜便可收获。
围板软化法
围板软化法同样适用于行距为33～40厘米的芹菜。苗高达到35厘米时，首先扶正植株，使其直立以露出行间土壤。接着使用长约1.7至3.5米、宽约13至17厘米、厚2至3厘米的木板（可以是竹制、铣板或塑料材料），将其安放在芹菜植株的两旁，用木桩固定两端。在两块板材之间培土13至17厘米的厚度，确保植株不会受伤，同时防止土壤落入菜心以避免腐烂。早期种植的芹菜只需进行1至2次培土，约30天后即可收获。
夹竹软化法
夹竹软化法与上述方法相似，行距和苗高也保持一致。使用细长的竹竿将植株的叶柄夹住。两端用草或尼龙绳绑扎固定后，按照堆土软化法进行分批培土，通常在30天左右达到收获期。
自然软化法
自然软化法属于密植半遮荫的管理模式。秋季播种的芹菜应按照7厘米×7厘米的株行距进行丛植，每丛留3至4株。畦边四周应培土20至28厘米，并用稻草、芦苇或茅草等材料制作围挡。在植株封行前，需进行2至3次中耕，并结合施用速效氮肥3至4次，促进植株的分蘖和叶片的茂盛生长，尽早覆盖顶部，达到叶柄在阴暗环境中软化的效果。