养鹅选什么品种好

鹅的经济价值与市场需求

鹅作为一种经济价值极高的家禽，因其主要以吃草为生，因此在肉类和蛋类产品中抗生素和农药残留较少，具有良好的风味和高价值。在欧洲，鹅肉的价格是鸡肉的两到三倍，而在国际市场上，鹅胸肌的价格可达到每吨3500万美元，鹅肥肝则在每吨3.5万到4.5万美元之间。目前，无论是国内还是国际市场，对鹅产品的需求都非常旺盛。例如，香港每日需要大约十万只鹅，而广州的年需求量则在七千万到八千万只之间。中国国内每年对鹅的需求缺口超过四亿只。

养鹅的产业优势

养鹅是一项劳动密集型的产业。与发达国家相比，中国在养鹅方面拥有明显优势：由于劳动力成本较低，农村的饲料和饲草资源丰富，加上采用放牧与补料相结合的养殖方式，使得鹅产品的品质优于全舍饲的养殖模式。因此，养鹅成为农民当前及未来一段时间内增收致富的良好途径。

鹅的主要产品与品种选择

鹅的主要产品包括羽绒、肉、蛋以及肥肝等。虽然所有品种的鹅都能生产这些产品，但不同品种的生产能力各有不同。为了帮助养鹅的农民朋友做出合理的选择，以下是关于引种与产品回收的一些信息。

羽绒用型

所有种类的鹅都可以产羽绒，但在鹅的品种中，皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大、品质最佳。因此，在收购活鹅时，相同体重的白鹅中，皖西白鹅的价格通常较高。尤其是在活鹅拔毛时，这一品种更加受到推崇。然而需要注意的是，皖西白鹅的产蛋量较少，繁殖性能较差。若需要兼顾毛、肉两个方面的生产，可以考虑引入四川白鹅和莱茵鹅进行杂交。

蛋用型

在蛋用型鹅中，我国的豁眼鹅（在山东称为五龙鹅，辽宁昌图地区称为昌图鹅）和籽鹅（主要分布在黑龙江绥化和松花江地区）是世界上产蛋量最高的品种，年产蛋量一般在14公斤左右，高产个体甚至可达20公斤。这两种鹅体型相对较小，除了用作蛋用外，还可以用作母本与体型较大的鹅种进行杂交，以生产肉鹅，实现利用其高产蛋的优势，繁殖更多后代，从而降低肉鹅种苗的生产成本。

肉用型

适合肉用的鹅种通常在60到70日龄时体重超过3公斤。适合作肉用的鹅种包括四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、长白鹅、固始鹅以及引进的莱茵鹅等。这类鹅多为中大型品种，特点是早期增重快。

肥肝用型

在肥肝用型鹅中，引进的品种包括朗德鹅和图卢兹鹅，而国内常见的品种有狮头鹅和溆浦鹅。这些鹅经过填饲后，肥肝的重可达到600克以上，优质者则可达到1000克以上。尽管这些鹅也可以用于肉类生产，但通常被视为肥肝专用型品种。