鸭肉是我们最常见的家庭饭桌的菜品,很多地方特色菜都离不开鸭,北京有北京烤鸭,广东有脆皮鸭,南京有盐水鸭,还有湖南、湖北、四川等地的各种鸭脖、鸭头等特色风味做法。社会对鸭肉的需求量也在不断增加。
活鸭和活鸡一样,在2017年经历了最近3年以来最冷的寒冬,活鸭价格一路走低,基本快低到2016年价格的一半,很多养殖户亏损严重。
2016年活鸭价格基本在15-16元/公斤,而2017年受禽类疫病影响,活鸭价格从2月持续下跌,一度跌到9元/公斤,市场对鸭肉的需求大大降低。
根据2017年湖南一蔬菜批发市场的活鸭价格,我们可以对比2016和2017年的活鸭价格,分析2018年活鸭的市场。
从以上的曲线图可以看出,今年活鸭价格的走势。由于上半年本来就是禽类成交量的低迷期,加上禽病的影响,价格基本腰斩。
不过,过去几年鸭价基本在15元/公斤左右,很多养殖户对目前的价格无法接受。但最近两个月数据显示,鸭价已开始回升,这与下半年肉类供需的惯性增长有关,尤其是年底的春节是最大的需求点。
随着2017年很多养鸭户退出市场,鸭疫情逐渐消失,2018年养鸭是有盈利空间的,鸭价会有明显回升,虽然不一定能回到2016年的价格区间,但相对于2017年肯定会有幅度的提升。
养殖业的利润空间主要来自于成本控制。由于鸭价格波动较大,我们只能用一个大概的平均值来计算,假设一只鸭子出栏大约6.5斤,每斤6元,一只鸭子能卖39元。
根据养鸭行业的平均成本,一只鸭子从鸭苗到出栏的基本成本在23元左右,因此一只鸭子的利润大约在15元左右。
当然,这只是一个大概的计算,实际情况还受到行情价格等多种因素的影响,养殖户需做好风险规划和成本利润计算。
养鸭的投资成本没有固定的算法,主要取决于养殖户当地的场地租金和物价。以下是以10000只鸭子的养殖成本的粗略计算,供参考。
1、鸭苗:市场行情一只鸭苗2.5元,10000只鸭苗25000元;
2、饲料:一只鸭子的饲料成本在1.6元,从鸭苗到成鸭所需的饲料成本在19.5元,10000只鸭子则195000元;
3、疾病防控:一只鸭子0.8元,疾病防控成本8000元;
4、水电:一只鸭子0.6元,水电成本6000元;
5、成本共计:234000元。
对于新手养殖户,我们不建议一开始就进行大规模养殖,规模越大风险越大,建议新手从500只鸭子开始。
国内养鸭行业已有许多具备科学养殖技术的人才,鸭种类资源丰富。在饲料搭配、养殖环节、鸭场环境等方面取得了很大进步,养鸭逐步科学化,降低了养殖成本,增加了利润。
随着人们对鸭肉需求的稳定扩大,养鸭行业前景良好,最大的风险在于疾病防控,只要不出现大的疫情,2018年养鸭前景依然乐观。
新人养鸭首先要得到家人的支持与信任,缺乏支持会增加压力,影响养殖效果。
此外,新人需掌握科学养殖方法,并准备流动资金,以应对可能的困难。
养鸭有风险,尤其是新手,建议从小规模养鸭开始,逐步扩大规模。祝所有2018年准备养鸭的人都能成功!
上一篇:大棚养鸭是否值得尝试?
下一篇:简单又美味的鸭肉家常做法分享