野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等,集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽。
野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达40%,是普通鸡肉、猪肉的2.5倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛别具特色,还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。
野鸡为野生动物,生命力、适应力和抗病力极强,对环境要求不高,能耐46℃的高温和-32℃的严寒,养殖技术与家鸡一样,主食五谷杂粮,用普通饲料加青草、菜叶即可喂养,可利用旧房、仓库等进行圈养或笼养。
采用原粮饲喂野鸡的养殖户,可适当增加玉米、高粱等能量饲料的饲喂比例。采用家鸡饲料饲喂的可购买肉鸡生长料进行饲喂,并保证充足的饮水,此外可以添加10%~20%的青饲料。
育肥初期每平方米可养10~12只野鸡,以后可按公母、强弱、大小进行分群饲养,使其密度逐步降至每平方米6~8只。
育肥野鸡舍内外应放置栖架供野鸡飞攀栖停,发现有被啄伤的野鸡应在伤口处涂紫药水或樟脑软膏,并隔离饲养。
尽可能保持场内安静,谢绝参观,以减少外界因素的影响。
野鸡舍应每天清扫,每周用消毒剂进行一次消毒,8~9周龄的野鸡要进行疫苗接种,并预防禽霍乱或球虫病的发生。
野鸡的育雏期是指雏野鸡从出壳到脱温这段时间,一般为130日龄,育雏期是饲养野鸡过程中最关键的环节。
温度是野鸡育雏的重要条件,必须控制好适宜、恒定的温度。
育雏的环境湿度也很重要,适宜的育雏湿度应保持在65~70%。
育雏野鸡密度大小直接影响雏野鸡的生长发育,应按时调整雏野鸡的密度。
雏野鸡的光照基本与家鸡光照制度一样,但应避免引起对雏野鸡的惊吓刺激。
野鸡易发生相互啄斗,到2周龄时,就有啄癖发生,应对其进行断喙。
野鸡孵出后,应在室内喂养近两个月,注意保温,然后在室外场地放养4个月。
两个月后不喂饲料,应放养在外,只喂玉米、小麦、大麦等杂粮。
养殖密度应控制在3~5平方米养一只野鸡,避免过高密度导致相互残杀。
宜选择坡地,避免积水,确保野鸡饮水安全。
蛋少可利用家鸡代孵;蛋多可人工孵化,孵化期为24天。
雏鸡的适宜温度应根据日龄进行调整,确保健康成长。
笼养所用鸡笼和家鸡笼结构相同,饲料配方应合理搭配,确保成鸡健康生长。
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