大雁蛋的市场价格及食用方法解析

随着人们生活水平不断提高，食物选择的要求也越来越严格。今天，我要为大家介绍一种蛋，叫大雁蛋。大雁蛋含有人体所需的多种矿物质元素和氨基酸，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品。

大雁蛋市场价格多少钱一个

1、大雁每年的产蛋期大约在年后两个月内，每只母雁一年产蛋约15枚。因此，想吃大雁蛋并不是随时都有的，因其产量少，市场价大约在30-50元每枚。

2、大雁蛋含有多种必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，以及微量矿物质元素，如铁、锌、钙等，口感鲜美。

3、《本草纲目》记载，大雁蛋具有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血解毒等多种功效。

大雁蛋怎么吃

五香大雁蛋

材料：大雁蛋若干个，调料：葱、姜、盐、料酒、老抽、白糖、五香粉、大香（八角）、小香（小茴香）、香叶、桂皮。

做法：

1、将大雁蛋洗净放入锅中加水煮，同时加入调料，煮几分钟后用勺子敲破蛋壳，让调料味充分渗入，煮熟后浸泡20分钟以上，味道更浓。

2、另一种做法是将煮熟的大雁蛋去壳切块，加入调料炒制，味道相当好。

大雁蛋的营养价值

1、大雁蛋是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品，适合寒冷季节食用，能补益身体，但每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。

2、富含易于消化吸收的蛋白质和卵磷脂，有助于脑及神经组织的发育，矿物质主要集中在蛋黄中。

3、含有丰富的维生素A、D、E等，有助于维持视觉和促进生长发育。

大雁蛋与鸡蛋的营养区别

1、大雁蛋含有多种氨基酸和微量矿物质，营养价值高于鸡蛋，但不宜长期大量食用。

2、鸡蛋富含蛋白质和氨基酸，脂肪主要为不饱和脂肪酸，微营养素丰富，但钙相对不足。

3、大雁蛋的单个营养价值高，但成人每天不宜超过3个，儿童应减少食用，鸡蛋的营养价值也能满足日常需求。

一般来说，大雁在年后的两个月里产蛋，一年大约产15枚，因此大雁蛋的市场价格相对较高，约为每枚30到50元。