食用菊花栽培技术

自2004年以来，我站一直致力于引进和栽培食用菊花，经过两年的努力，我们成功培育了7个不同食用菊花品种，包括亮黄色、土黄色、白色和藕荷色。这些品种的熟性涵盖了早、中、晚三个阶段。食用菊花以其香甜的口感和微苦的味道，广泛应用于馅料、汤品、涮锅及凉拌等多种烹饪方式。菊花还富含多种营养成分，有助于养肝明目、疏风清热，因此被誉为延年益寿之花。

食用菊花栽培技术要点

环境要求

食用菊花适应性强，喜凉且耐寒。其生长适温在18至21摄氏度之间，最高可达32摄氏度，最低为10摄氏度。根茎的耐低温极限一般为-10摄氏度。开花期的最低夜温应保持在17摄氏度，合适的开花温度为15至13摄氏度。

光照需求

食用菊花需要充足的阳光，稍耐阴。其为长夜短日性植物，适合在每天14.5小时的长日照条件下进行生长。对于日照和阴影，品种的反应会有所不同，高强度的夏季照射时需适当遮阴。

土壤环境

食用菊花对土壤的要求不严格，但不适合在低洼的盐碱地栽种，更忌积水。最适宜的土壤类型为排水良好的沙壤土，pH值在6.2至6.7之间效果较好，且要避免连作。

定植要点

选择优质种苗

选择脚芽苗是食用菊花栽培的最佳选择，脚芽质量直接影响产量。应选择离植株较远、芽头丰满、土下茎长约5至8厘米且带根的脚芽。

定植准备

定植前需施足底肥，通常每667平方米施用3000到4000公斤的农家肥，或500公斤精制有机肥和20至25公斤磷酸二铵。整地时需做成宽1.2米的畦，畦高10厘米，并使用遮阳网和防虫网来保护植株。

定植方法与密度

建议采用双行错位定植并覆盖地膜。定植密度依品种特性而异，早熟品种可定植4500株，中晚熟品种可定植3700至4000株。定植后，根部向下舒展，保持苗高在8至10厘米。

定植后管理

水肥管理

定植后需及时浇足水分，并保持湿润状态，每667平方米需要水约30立方米。开花前需维持良好的水分，同时进行追肥，建议使用氮、磷、钾比例为18:12:18的特配方肥。

植株调整技术

定植后50天，是进行植株调整的关键期，主要包括整枝、打杈和绑蔓，以确保植物的通风和阳光照射，促进生长。

病虫害防治

在食用菊花的栽培过程中，需重点关注病虫害的防治，采取预防为主、综合防治的策略。常见的病害包括褐斑病、白粉病和根腐病，而虫害主要有蚜虫、红蜘蛛等，通过人工捕杀及适当喷药进行防治。

采收信息

早熟品种的采收期通常在9月底至10月初，晚熟品种可在11月上中旬进行采收。每次采收时，应从花下5至10厘米处剪下成熟的花朵，并妥善包装以便上市。

通过以上信息，希望能为生产者提供参考，从而提升食用菊花的栽培效率与品质。对消费者而言，也能更加了解这一营养丰富的健康食材带来的多种美味。