“泰山早霞”是由山东农业大学的陈学森教授和辛培刚教授等在泰山南麓发现并培育的变异苹果新品系。该品种于2007年经过山东省科技厅的成果鉴定,具有多项优良特性。
泰山早霞苹果果实呈宽圆锥形,平均单果质量为138.6克。果面光滑,底色呈淡黄色,并带有均匀的鲜红彩条。对于着色较好的果实,整个果面呈鲜红色,外观极其美观。果肉为白色,口感酸甜适中,糖酸比达21.2,酯类物质含量较高(22.05%),属于“酯香型”。
该品种的果实发育期为70至75天,具有极早的成熟期、艳丽的果色和浓郁的风味。综合经济性状优于辽伏及贝拉等早熟苹果品种,并且相较于15天后成熟的韶光和藤牧1号,泰山早霞的成熟时间更早,领先嘎拉、美国8号等品种达1.5个月。
泰山早霞在我国北方苹果产区均可生长,尤其适合在春季温度回升较快的黄河故道地区,如鲁中、鲁西南、河南以及陕西、山西等地进行发展。
泰山早霞的幼树生长势头旺盛,而成龄树则表现出中庸的生长势,树姿开张。它具有较强的萌芽力和成枝力。通常,一年生枝呈红褐色,节间短且茸毛较多,叶片为深绿色,花蕾为红色,开花时粉色的花朵更是增添了美观。
泰山早霞苹果树具有不错的腋花芽结果能力,早果性和丰产性表现突出。一般情况下,树木在栽植后3年即可开始结果,4到5年达到丰产,7年生的树每667平方米(约1亩)的产量可达2131.2千克。
“泰山早霞”虽然具备一定的白花结实能力,但通过异花授粉可获得更理想的果实。适宜的授粉树品种包括辽伏、早捷、贝拉、萌和嘎拉等早熟或中熟品种,主栽与授粉品种的比例建议为4到6:1。栽植时,株行距可采用2.5米×4米或3米×4米及3米×5米的布局,每667平方米可栽44至67株。采用小冠疏层形或自由纺锤形整枝方式,有助于提高果实品质。
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