猕猴桃低温气调贮藏特点及相关指标分析

大帐气调是一种经济实惠且易于掌握的气调贮藏方法，广泛用于保存新鲜水果，尤其是猕猴桃。本文将详细介绍大帐气调的特点、贮藏指标、猕猴桃的品种特性、贮藏管理以及设备管理，以帮助您更好地理解这一技术。

大帐气调的特点

大帐气调是一种简易且实用的贮藏方式，其主要特点包括设施简单、操作方便，以及经济性强。适用于各类水果的保存，尤其最近在猕猴桃的贮藏上展现了显著效果。

贮藏指标

在进行大帐气调贮藏时，以下贮藏指标需要严格遵循：

贮藏温度

最佳贮藏温度为-0.5℃至0.5℃。

相对湿度

适宜的湿度范围为90%至98%。

气体成分

氧气含量应维持在2%至3%，二氧化碳控制在4%至5%。

乙烯含量

应控制在C2H4<0.02μL/L。

贮藏寿命

在适合条件下，猕猴桃的贮藏寿命可达到6至8个月。

猕猴桃的品种特性

猕猴桃具有多种品种，其中中华猕猴桃和美味猕猴桃的经济价值最高。常见的美味猕猴桃品种如“海沃德”和“秦美”适合在低乙烯气调库内长期储存，能够保存6至8个月。值得注意的是，猕猴桃对乙烯等有害气体极为敏感，储存时应避免与苹果、梨、香蕉等水果混存。

低温气调贮藏的实施

低温气调贮藏需要注意以下几个方面：

设备选择

应使用0.2mm左右厚的透明聚乙烯或无毒聚氯乙烯，制作长方形帐子，根据贮藏量进行合适调整。

帐子安装

帐子由帐底和帐顶构成，安装时需选择适当的地块铺设，确保帐底平整并放置稳固的支撑物。

贮藏管理

确保猕猴桃存放在最佳贮藏条件下，并定期监测气体成份，调整氧气和二氧化碳的浓度，以避免果实受损。

设备管理

设备的有效管理是确保贮藏成功的关键。在果子入库前，必须对所有设备进行全面检查。确保制冷和气调设备完好无损。库房的卫生、安全管理等也应与冷藏库的管理相同，保持高标准的操作程序。

通过上述指导，希望您能更好地运用大帐气调技术，有效延长猕猴桃的贮藏时间，提高其市场竞争力。