龙眼保鲜与运输的关键技术方法

龙眼采前处理

在采收龙眼之前，可以使用扑海因500-750倍或0.02% 2,4-D溶液，或将两者混合喷雾于龙眼树上，这样可以延长龙眼的贮藏时间。一般建议在采前约两周进行喷施。

适时采收

用于北运的龙眼，最佳采收时间为8.2至8.8成熟期，而近地销售或加工的龙眼则应在8.6至9.5成熟度时采收。采收时应选择晴天或阴天的上午10时之前，以提高果实的糖分、氨基酸和维生素含量。采果时，使用果剪在果穗基部下1-2张复叶处剪断，轻采轻放，避免对树体造成伤害。

护色处理

护色处理可以与洗果相结合，处理前需进行分级，剔除烂果、裂果、伤果和病虫果。根据果商的要求，可以选择以下方法之一进行护色：

护色方法

(1) 使用0.5%柠檬酸加0.03%维生素C溶液，或1%柠檬酸溶液浸果2分钟。

(2) 使用2%亚硫酸钠、1%柠檬酸、2%食盐水溶液浸果2分钟。

保鲜处理

保鲜处理分为液态化学药剂保鲜法和固态保鲜剂保鲜法。

液态化学药剂保鲜法

该方法通过药剂溶于水后在龙眼果实表面形成透明膜，有效封闭气孔，降低呼吸强度，延缓果实衰老，并具有防腐杀菌作用。常用的保鲜剂包括：

A. 特克多：为胶悬剂，稳定性高，对多种病害有效。可用冰水稀释300-400倍药液浸果1分钟。

B. 扑海因：新一代触杀型杀菌剂，具有高效、低毒、低残留等优点，释250倍后为乳白色悬浮液，浸果1分钟。

C. 特克多与扑海因混合使用，浓度为0.1%的特克多和扑海因，加入0.02%GA3混合浸果1分钟。

固态保鲜剂保鲜法

包括硫磺熏蒸处理、克霉灵熏蒸处理、仲丁胺熏果处理和中草药涂布保鲜纸等方法。

龙眼北运冷藏链配套技术

龙眼的冷藏链技术包括护色、液态保鲜、固态保鲜、泡沫霜加冰块、特种保鲜袋和竹筐或木条箱等一系列处理方法。冷库温度维持在3-6℃时，贮藏1个月的好果率可达97%；在9-14℃时，贮藏21天的好果率仍可保持在93%左右。低温贮藏不宜低于1℃，以防冷害。