脐橙的储存与保鲜技巧

脐橙的营养价值与贮藏技术

脐橙以其丰富的营养、优良的色香味，成为柑桔类中最受欢迎的鲜食品种之一。由于脐橙的成熟期较晚，通常属于晚熟品种，因此在贮藏后可在春节及果品淡季上市，带来更高的经济效益。

脐橙的贮藏条件

脐橙的适宜贮藏温度为3－5℃，湿度应保持在90％－95％之间，氧气浓度不低于19％，而二氧化碳浓度应控制在2％－4％以内。常见的贮藏方式包括通风库贮藏、地下库贮藏和冷风库贮藏。

通风库贮藏

通风库贮藏又称常温贮藏，主要利用昼夜温差和库内温度差异，通过调节通风窗来保持库内温度和湿度的稳定。这是目前我国脐橙的主要贮藏方式。

地下库贮藏

地下库贮藏结合了地窖和地面通风库的优点，冬暖夏凉，库温稳定，适合长时间贮藏脐橙。

冷风库贮藏

冷风库需要隔热和制冷设备，虽然建设投资较大，但可以通过改造通风库和地下库来实现简易冷库。

脐橙的保鲜技术

脐橙的保鲜技术主要分为采后贮藏保鲜和挂树贮藏保鲜。采后贮藏保鲜常用药剂、薄膜包果和喷蜡液等技术。

药剂保鲜

使用200毫克/升的万得利与200毫克/升的2,4-D等处理脐橙，能有效延长保鲜期。

薄膜包果

薄膜包果技术使用0.008－0.01毫米厚的聚乙烯薄膜，能够显著减少果实失重，且成本低廉。

喷蜡液

喷蜡液通常在果实销售前进行处理，能提高脐橙的商品性。

挂树保鲜技术

挂树保鲜技术是将成熟的脐橙继续留在树上，分期分批采收。关键要点包括防止冬季落果、加强肥水管理、合理确定挂树期限、避免果实受冻以及避免连续进行挂树保鲜。

防止冬季落果

在冬季低温影响下，果实易落果。通过喷布适当浓度的2,4-D可有效防止落果。

加强肥水管理

留树保鲜会增加树体负担，因此需加强肥水管理，以确保养分供应。

挂树期限

挂树的期限应根据市场需求和果实品质下降的时间来决定，通常建议在1月底至2月初前采收。

防止果实受冻

在冬季低温地区，需考虑果实受冻的风险，避免在0℃以下的环境中进行挂树保鲜。

避免连续进行

为了获得良好的经济效益，果实的留树保鲜不宜连续进行，建议每2－3年间歇进行一次。