雪里红是一种自选、自育的桃树品种,适合露天和大棚栽培。露天栽培的成熟期一般在阳历的6月上、中旬,而大棚栽培则在4月中旬成熟。
大棚栽培的雪里红果形圆正,平顶,单果重约150克,最大果重可达350克。其色泽鲜红,果肉乳白娇嫩,质地坚韧,耐运输,香气浓郁,味道甜美多汁。
雪里红的可溶性固形物含量达到12~14%,商品性极高,因而被誉为“早白塔”。
雪里红的市场价格通常比同时上市的油桃高出3~5倍,甚至可以与进口的高档果品相媲美。目前,我国保护地栽培的桃树品种中,95%为油桃,而雪里红则是我国第一个大棚毛桃品种。
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