接穗的选择至关重要,建议从健康、丰产稳定的成年母树上采集,这些母树应具备优良的品质并且是经过多年观察的良种纯系。接穗一般取材于一年生枝条,最好结合冬季修剪进行采集。采回后,应立即将接穗用湿沙分层储藏,湿沙的含水量应保持在20%左右,保证接穗的活性。储存地点需选择通风阴凉的室内环境,春季时可将接穗储藏3至4个月。
嫁接的适宜时期是早春,当树液开始流动、但芽尚未萌发时。南方地区一般在2至4月进行嫁接,而北方地区则是在3月下旬至5月上旬。只要保持接穗的干爽状态,不让其发芽,理论上可延续到梨树开始展叶时进行接接。
嫁接时,需要留存主枝和副主枝,通常将副主枝保留约25厘米,而主枝需稍长。在一棵树上,通常嫁接20至22个头,以实现多头高接。嫁接时采用皮上接法(插皮枝接),这种方法易于掌握。首先要将锯口修整平滑,然后在砧木断面划一切缝。选择带有1至2个饱满芽的接穗枝段,削成光滑的削面,使其能很好的嵌入砧木中,接穗的末端需削成薄的双面舌状形状,以确保嫁接后的稳固。
嫁接后大约经过半个月,可以检查接穗的成活情况。如果接穗仍保持新鲜,且接口处已经出现愈合组织,并且芽已膨大,则说明成活。如果有未成活的接穗,应立即进行补接。两个月后,应当松开绑扎薄膜,并可在砧木断面涂蜡以保护接合部位。
在嫁接后对植株的管理至关重要。需加强肥水管理,每棵树施用0.15公斤尿素和0.1公斤的复合肥,以及定期的浇水,以促进树木的生长。一般情况下,嫁接后2年即可投产。此外,新梢长到一定程度时,可以适当进行摘心,以刺激其进一步生长。
嫁接后的树木易受到多种病虫害的影响,尤其是蚜虫、梨木虱和黑斑病等。为了确保树木健康,需及时防治。对于蚜虫,可以使用乐果900倍液喷雾;防治梨木虱可以使用螨虱清1500倍液或吡虫啉1800倍液;黑斑病的防治则可喷施多菌灵1000倍液。此外,对于梨茎蜂危害新梢的情况,建议在成虫高峰期使用敌敌畏800倍液喷雾进行防治。