家制苹果酱
养殖信息
2025-01-25 01:21:59
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自制国光苹果酱的简单制作方法
国光苹果是非常受欢迎的水果，制作苹果酱不仅简单，而且更能保留苹果的营养成分。下面，我们将介绍国光苹果酱的配方与制作步骤，帮助你在家轻松制作。
原料配方
制作国光苹果酱所需的材料如下：
- 国光苹果：800克
- 白糖：500克
- 柠檬酸：2克
- 冷水：500毫升
- 苹果香精：3滴
- 明胶：5克
制作步骤
步骤一：准备苹果
选择无损伤的国光苹果，将其洗净、去皮和去核。使用不锈钢刀切割，确保苹果不会氧化。接下来，用组织捣碎机将苹果搅拌成泥状。如果没有搅拌机，刀切碎也是可以的。
步骤二：煮苹果泥
将苹果泥与冷水放入不锈钢锅中，用旺火加热至煮沸。煮沸10分钟后，加入白糖和柠檬酸，改用小火继续煮，同时注意要经常搅拌，以免糊锅。
步骤三：添加明胶
在小火煮大约15分钟后，准备明胶。将明胶用少量水加热至溶解状态，然后加入锅中，快速搅拌。待锅中液体变稠且气泡增大，即可关闭火源，加入苹果香精，再次搅拌均匀。
步骤四：存储苹果酱
将煮好的苹果酱倒入干净的容器中，加盖保存。同时，可以在果酱表面撒上一层白糖，以延长存放时间，保持其新鲜度。
国光苹果酱的特点
自制的国光苹果酱不仅营养丰富，口感酸甜适中，还有生津、润肺、解暑和开胃的功效，深受各个年龄段人群的喜爱。尝试一下这个简单的制作方法，给自己和家人带来一份健康美味的享受吧！
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