香蕉为何会遭受冻害？
每年寒冬来临时，霜冻和寒冷天气频繁出现，对香蕉等作物造成了冻害。这种寒冷天气在不同地区的发生频率不同，桂南地区的霜冻现象较少，而桂北地区则较为频繁和严重。当气温降至0℃以下时，霜冻和降雪便大大增加了香蕉遭受冻害的风险。
香蕉植物的根、茎、叶、花和果实均由植物细胞构成。这些细胞中含有多种成分，水分是主要成分之一。香蕉细胞内的水分分为束缚水和自由水两种。束缚水主要用于保持细胞的形状，而自由水则在细胞内物质的溶解和营养运输中起着关键作用。若温度降低，细胞内的自由水可能会被冻结，导致细胞不再流动，从而影响香蕉的正常生长。
当霜冻或降雪的温度降至0℃以下，自然界中的水分往往会结冰，这意味着在没有保温措施的情况下，香蕉植株的叶和果实等部分可能会遭遇冰冻。严重时，细胞可能受到损伤甚至死亡；轻微的冻害则会导致叶片黄化和生长缓慢。
防止香蕉冻害的有效措施
为了有效预防香蕉受到冻害，栽培者可以采取以下措施：
关注气象预报
在入冬后，务必随时关注地区和县市的天气预报，以预知霜冻或降雪的发生。可以通过覆盖地膜或在香蕉植株附近熏烟，来提高周围环境的温度，从而保护香蕉植株。
适时施肥与浇水
在发生霜冻或降雪后，待气温回升、香蕉尚未枯死且开始恢复生长时，根系的吸收能力将会恢复，可以适时施用农家肥以及速效氮磷肥。在干旱的情况下，可以对香蕉地进行浇水，以此促进植株的正常生长和恢复。