黑香蕉是一种奇特的香蕉品种,属于欧美杂交种,由红香蕉与葡萄园皇后交配而成。其新梢和幼叶均呈绿色,表面带有稀疏的绒毛,而成叶形状近乎圆形,通常有3到5个裂口,大小中等。果穗呈圆锥形至圆柱形,大小适中,平均重约550克。果粒形状多为圆形到椭圆形,排列相当整齐,没有大小差异,平均重量在6到7克之间。果皮颜色为紫黑色至黑色,果皮厚且韧,颜色分布均匀。果肉则是多汁且富有浓郁的香蕉香气,可溶性固形物含量在17%到19%之间。
黑香蕉的树势中庸,稳定且高产。该品种兼具耐水肥和耐瘠薄的特性,结果枝率高达75%到81%,每个果枝通常能结出1到2穗的果实。在一般的管理条件下,每亩的产量可达到2500到3000公斤。
黑香蕉对真菌病害的抵抗能力极强,种植时相比于普通品种,通常少喷1到2次农药也能正常生长。此外,黑香蕉耐寒的特性也相当显著,实验表明在吉林地区种植时即使在-35℃的环境下也无需埋土进行防寒。
由于黑香蕉果皮厚实而韧,加上果蒂结实,从而使得其在运输过程中不易掉粒,能够保持良好的外观和品质。同时,其独特的风味令人难以抗拒,尤其是其果实散发的浓郁香蕉香气。
在黑香蕉的果粒膨大期,需特别注重施肥的问题。建议施加富含氮肥的复合肥料,并在首次浇水后待6到7天后再次浇水,这样单果重量可达到7到8克。
果粒在成熟的过程中会先进入着色阶段,完全成熟后果粒的颜色应达到紫黑色,方可进行采收和上市。
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