鳄鱼蛋的营养成分及其健康益处

我们之前一直说鸡蛋、鸭蛋很有营养价值，其实不常见的鳄鱼蛋营养价值也是很丰富的，但是不得不说鳄鱼蛋真的很少见，当然鳄鱼蛋也是很昂贵的，除非你花大功夫、大价钱去找鳄鱼蛋，不然的话，也不是能轻易购买到的。

鳄鱼蛋的营养价值与功效作用

鳄鱼蛋是目前所有蛋类中含卵磷脂、胶原蛋白、牛磺酸、蛋白质最高的天然健康高级营养食品。

卵磷脂

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的第三营养素，是生命的基础物质。缺乏卵磷脂会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙和皱纹。此外，卵磷脂还是天然解毒剂，能够分解体内过多毒素，减少色斑和青春痘，保持皮肤光滑柔润。

氨基酸

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体生命活动中起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。氨基酸能够延缓人体衰老。

维生素E

具有延缓细胞衰老等功效。

胶原蛋白

胶原蛋白是一种生物性高分子物质，能够补充皮肤各层所需的营养，增强胶原活性，对滋润皮肤、延缓衰老、美容、消皱、养发等有一定功效。

鳄鱼蛋可以帮助儿童增加大脑营养，提高记忆力；可以预防中老年人三高、动脉硬化及老年痴呆，同时可以提高免疫力；另外孕妇食用鳄鱼蛋还能补充胎儿营养，提高胎儿智力和身体发育！

鳄鱼蛋的孵化

鳄鱼蛋一般的孵化期为两个月至三个月，不同的鳄鱼蛋孵化期不同，人工孵化会使孵化时间变短。

鳄鱼蛋对位置改变非常敏感，如果位置改变太大，内里的小鳄鱼便会死亡。运送时必须平放，确保孵化成功。

培养室的温度和湿度受到严格控制，以确保小鳄鱼在最佳环境中孵化。在野外，约40%的鳄鱼蛋能成功孵化，而人工培养的方法则有高达90%的孵化率。

小鳄鱼的性别受到孵化温度影响，生产者可以调节温度控制雌雄比例。低温孵化为一种性别，高温为另一种，28℃至31℃孵出的是雌鳄，31℃以上孵出的则是雄鳄。

鳄鱼下蛋的时间

鳄鱼的正常生活温度为2℃~38℃，在不同温度下有不同的活动状态。大鳄龟和小鳄龟的繁殖习性不完全一样，交配期和产卵期有所不同。

小鳄龟在美国的交配期为4~11月，卵性，在中国长江中下游地区产卵期为5~8月。每次产卵15~40枚，实际情况根据亲龟的大小和发育程度而变化。

大鳄龟在美国的交配期为2~4月，产卵期为4~6月，每次产卵10~52枚。在自然条件下，卵的孵化期为9~18星期，人工控温可缩短孵化期。

鳄鱼下蛋的数量

鳄鱼是下蛋较多的爬行动物，每次能下20~90个蛋。不同种类的鳄鱼产卵数不同，同一种类大小差异也会影响产卵数量。

以扬子鳄为例，每巢约产卵10～30枚。鳄鱼蛋的大小基本上和鹅蛋差不多，受精的鳄鱼蛋在露天阳光强烈时会自行孵化出小鳄鱼。