无公害优质牛奶生产的四项关键措施
养殖信息
2025-02-12 13:40:08
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选择安全无公害的奶牛饲养环境
奶牛饲养场应选择建在远离工业污染和人口密集地区，确保无空气污染和水质污染，阳光充足，草源丰富。同时，必须有效、无污染地处理养殖排泄物。
生产或采购优质无污染的饲料
科学配制日粮，确保营养全面平衡，矿物质、微量元素和维生素比例协调。根据奶牛不同个体和生产阶段的营养需求进行调制，泌乳盛期的奶牛精粗干物质比为60∶40，草贮干物质比50∶50，钙磷比1.5∶1，混合精料喂量占牛体重的2%～3%。
提高饲养管理水平
控制重大疫病和常见易发病是获得高产乳品和高干物质含量的必要条件，同时也是提高牛群健康水平的关键。
季节性管理
根据季节变化及时调节牛舍温度，冬天防风保暖，夏天防暑降温。
保持牛舍清洁
牛舍需保持干燥清洁，尤其在连续阴雨天要勤换垫料，夏季需配备良好的驱蚊设备。
卫生防疫制度
建立有效的卫生防疫制度，定期消毒，正确使用抗生素，严格用药，杜绝微生物超标和药物残留奶的混入。
专业技术培训
加强饲养管理人员的专业技术培训，确保熟练掌握生产无公害鲜奶的操作规范及技术要点。
熟练掌握挤奶操作规程和卫生标准
培训专职挤奶员，确保操作熟练，杜绝粗暴违规动作。挤奶设备需按规定清洗消毒，以控制微生物繁殖。
设备维护
维护挤奶设备的良好运转性能，调节机器挤奶的真空脉动，确保真空压力在350～380毫米汞柱或45～51千帕，脉动频率每分钟60～80次，防止过度空挤或存留过多。
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