老弱残牛是指那些丧失劳动能力的耕牛、因跌伤致残的牛以及不能产牛犊的母牛。这些牛通常表现出骨骼裸露、皮毛无光泽、行动缓慢和食欲不定等特征。在选择老弱残牛时,应优先考虑生长发育正常、体型中等以上、腹部充盈、形如船底、嘴唇发达丰满且皮肤薄的牛。体格较大的牛能够更好地储存肉,而嘴唇丰满的牛则具有更强的采食能力。特别需要注意的是,牛的牙齿应整齐、结实,咀嚼能力强,这样才能提高饲料的利用率。
饲养老弱残牛的方法分为三个阶段:
在第一阶段,每日喂料和饮水各两次。适应期为10-15天,饲料量由少到多逐步增加。可以适量增喂酵母粉和食盐以开胃。日粮配方为:酒糟15公斤、青草或干草20公斤、玉米碎粒1.5公斤、食盐30克、尿素30克。
第二阶段的日粮配合可分为前后期,持续50-60天。前期精料可少些,后期精料可多些,视情况可将玉米增至3公斤。日粮配方为:酒糟20-30公斤、青草或干草10公斤、玉米碎粒2.5公斤、食盐30克、尿素50克、豆饼或豆腐渣2公斤。
第三阶段主要是补充脂肪,为期20天。针对未达到膘的牛只,增喂玉米碎粒4公斤、尿素120克和酵母60-80片。
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