娟姗牛原产于英吉利海峡的娟姗岛。这种牛体型较小,头部小巧而清秀,额部略微凹陷,眼睛突出,乳房发育良好。其毛色呈现出深浅不一的褐色。
成年公牛的体高在123至130厘米之间,体重通常为500至700千克。而母牛的体高约为113.5厘米,体重则在350至450千克之间。
娟姗牛的生产性能一般,平均年产奶量约为3500升,乳脂率在5.5%至6%之间,乳脂呈黄色,风味独特。
娟姗牛成熟较早,通常在15至16月龄时开始配种。此外,它们对热环境的耐受性较强。
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