猪对任何营养物质的需求都是有限的,过量的营养物质可能导致中毒,蛋白质也不例外。对于中大猪来说,提供高蛋白饲料并限制能量供给,虽然可以减缓生长速度并提高瘦肉增长率,但从经济角度来看并不划算。
蛋白质水平过高会抑制猪的采食量,进而限制其他营养物质的摄入,影响猪的生长。过量的蛋白质在后肠为病源微生物提供了丰富的养分,发酵产物可能产生一些有害物质,影响动物的健康。此外,多余未消化吸收的蛋白质会通过粪便排出,发酵过程中产生的有害气体会严重影响动物的生长环境。
当前,饲料与饲养应追求营养物质的精确供给。在氨基酸平衡的基础上,尽量降低蛋白质的含量,以促进猪的健康生长。
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