淮猪：探寻古老地方的珍稀品种
养殖信息
2025-02-04 15:46:50
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淮猪——古老的地方品种
淮猪是起源于淮北平原的一种古老地方猪种。早在公元前的春秋战国时期，淮北平原的农业已经相当成熟，养猪成为满足人们食肉需求和为农田施肥的重要方式。这一过程促使淮猪逐渐形成了它特有的体型和生产性能。
历史发展与迁徙
在公元3至6世纪的魏晋南北朝时期以及12世纪的南宋时期，淮北平原经济遭受战争的严重破坏，随之而来的是大规模的移民运动。人们将淮猪引入宁、镇、扬丘陵山区，经过长期的培育，淮猪演变为山猪。随着沿海地区的开发，淮猪又向东移动，逐渐形成了适应沿海盐渍地带的灶猪。
淮猪的分类及特征
目前，淮猪主要分为三种类型：淮北猪、山猪和灶猪。它们具有以下主要特征：
外观特征
淮猪的被毛为黑色且较为密集，额部皱纹浅且稀少，嘴筒较长而直，整体体型紧凑，四肢结实。
繁殖能力
淮猪性成熟早，母猪的产仔数量较多，平均每胎产仔数在13头左右，整个繁殖周期为3至9胎。
肉质与生长速度
育肥期的淮猪平均日增重达到475克，饲料报酬为4.57:1，胴体的背腰部较薄，皮脂较厚，而瘦肉率高达45%。
分布与现状
目前，淮猪主要分布在淮北平原及宁、镇、扬丘陵地区和沿海地带。自70年代后期以来，因新淮猪及其杂种猪的广泛推广，淮北地区的大部分传统淮猪已被新品种取代。到1987年，淮猪的主要集中产区已转移到赣榆、仪征、高邮、溧阳、高淳、东台和大丰等县，其中母猪数量占全省地方品种母猪的第二位。
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