秋季是蔬菜生长的重要时期,特别是大葱的田间管理。此时的管理重点在于促根、壮棵和培土软化,以加强水肥管理,为葱白的形成创造适宜的环境条件,从而提高大葱的产量和品质。
大葱定植后进入夏季,管理的中心是促根。此时应控制浇水,雨后要及时排水以防涝,避免烂根、黄叶和死苗。立秋至白露之间,灌水应遵循轻浇、早晚浇水的原则。白露后,大葱进入生长盛期,需勤浇、重浇,每隔4~6天浇水一次。霜降后气温降低,需水量减少,保持土壤湿润,收获前5~7天停止浇水,有利于收获和储运。
在施足基肥的基础上,大葱还需分期追肥。立秋后植株生长加快时,追施“攻叶肥”,每亩施腐熟的农家肥1500~2000公斤,过磷酸钙20~25公斤,以促进叶部增长。白露节后进入葱白生长盛期,应结合浇水追施“攻棵肥”两次,每次每亩施尿素15~20公斤、硫酸钾10~15公斤,追施于行间,浅中耕后浇水。
培土是软化叶鞘、防止倒伏、提高葱白产量和品质的重要措施。从立秋到收获前,一般培土3次,前两次结合中耕,将垄土壅入葱沟内,处暑后将沟填平。每次培土高度应根据假茎生长高度而定,保持在3~4厘米,切不可埋没心叶,以防叶片腐烂。
葱蒜类蔬菜需肥较多且耐肥,施足基肥至关重要。一般使用有机肥配施磷、钾化肥或三元复混肥。葱蒜类蔬菜既是喜钾作物,又是喜硫作物,因此在平衡施肥的前提下,重视施用硫酸钾,对提高产量和改善品质有明显效果。
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