养火鸡的盈利潜力与利润分析

说到火鸡，也许有的人见过，也许有的人没有见过。其实火鸡并不是我们平时所见到的鸡，虽然它们的外形有点相似，但火鸡并不属于鸡类，而是一种鸟类。火鸡仍然是可以食用的，因此它的养殖前景还是比较大的。

什么是火鸡

火鸡，学名吐绶鸡，又名七面鸟，原产美洲，是一种食草节粮型肉用高档野味珍禽。它体大、生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理，火鸡养殖投入少、产出多、效益高，可增加农民的养殖收入，同时也为调整当地农牧业产业结构吹响了号角。此外，火鸡有着很高的食用价值和药用价值，市场前景广阔，从事火鸡养殖的前景十分可观。

火鸡的营养价值

火鸡在营养价值上有一高二低的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低和胆固醇低，并含有丰富的铁、锌、磷、钾及维生素B。火鸡肉的蛋白质含量高，但热量和胆固醇却是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加。火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质的最佳来源之一。此外，火鸡肉富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压、消除紧张和焦躁不安等症状。

养殖火鸡赚钱吗

火鸡是食草性动物，可以完全放牧，自由采食，几乎没有成本。也可以采取半放牧，回来补喂饲料，有牧场的话，可以节约很多成本。规模化养殖时，可以用精料添加青草，或者牧草草粉进行饲养，中期可以加入60%的青草，而不影响火鸡的生长。以小型养殖为例，包括鸡苗、饲料、疫苗和药物，每只鸡的成本只需35-40元。5个月小型火鸡的平均体重在11.5斤左右，每斤鸡的养殖成本也就是三四元钱，利润相当可观。

美国是世界上生产火鸡最多的国家，其火鸡产量占世界火鸡总产量的近50%。每年火鸡产品产量达到270万吨左右，其中近90%的产量供国内消费。同时，美国也是世界上火鸡产品的第一大出口国。注意到中国市场对高端肉类产品的需求，从2008年初开始，美国家禽蛋品出口协会在中国肉类加工行业推广火鸡产品。经过几年的努力，目前中国已成为美国火鸡产品的第二大出口市场，达近5万吨左右。许多中国肉类加工企业用进口的美国火鸡小腿和火鸡翅，采用中国传统工艺加工成烟熏火鸡腿和火鸡翅，逐渐走入中国百姓家庭，成为人们餐桌上的美味佳肴。

养火鸡的利润

火鸡养殖效益显著，火鸡体大、生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理。正常情况下，重型火鸡公鸡可达16～20公斤，母鸡可达9～15公斤；中型火鸡公鸡可达13～15公斤，母鸡可达8～10公斤；轻型火鸡公鸡可达10～12公斤，母鸡可达5～8公斤。火鸡繁殖力强，人工孵化每只火鸡可年产180枚蛋，自然孵化可年产80～100枚，授精率、孵化率均在90%以上。火鸡的投入产出比高，每只每年只需投入水电费及饲料费20元，即可达到科学饲养的效果，收入可达80～100元，投入产出比达1∶4～1∶5。

由此可见，火鸡的利润还是比较可观的，因此很多人在养殖火鸡的行业中年赚百万。而且养火鸡的投资成本相对于其他项目来说较低，因此养火鸡成为了许多人看好的项目！