在羔羊的早期生长阶段,育肥的效果显著,主要体现在羔羊的生长期内胴体的组成部分增加快于非胴体部分,脂肪的沉积相对较少,同时瘤胃对于精料的利用效率很高。因此,在这个阶段育肥羔羊不仅可以获得较高的屠宰率,还能实现饲料的最大化利用。
对于在1.5月龄断奶的羔羊而言,可以使用各种谷物类饲料进行全精料育肥,尤其是玉米等高能量饲料效果更佳。在这个阶段,羔羊应当能够自由采食和饮水,饲料的投放最好使用自制的简易自动饲槽。同时,在运动场内设置盐槽,并放置盐砖供羔羊自由舔食。在羔羊断奶前的半个月,可采用隔栏补饲的方式,或者早晚让羔羊与母羊短暂分开。在断奶前的补饲饲料应与断奶后期的育肥饲料保持一致,整个育肥阶段一般持续50到60天,必须确保在此期间不缺水和饲料。
羔羊断奶后的育肥是羊肉生产中极为重要的一环。此阶段,除了少量的羔羊会被保留作为后备群,大部分羔羊都需要进行出售处理。根据羔羊的体重和体况,可以对其实施不同强度的育肥:体重较小或状态不佳的羔羊可适度育肥,而健康体型的羔羊则可进行更强烈的育肥。
预饲期通常持续约15天,分为三个阶段进行管理。第一阶段为1到3天,以干草为主,让羔羊逐渐适应新的环境;第二阶段为7到10天,从第三天开始逐步用第二阶段的日粮替代干草日粮,精料与粗料的比例为36:64,确保在第七天完成日粮的切换并持续到第十天;第三阶段为了进行更高强度的育肥,此时精料与粗料的比例调整为50:50,整个预饲期在第15天结束后进入正式育肥期。
精料型日粮主要适用于体重相对较大的健康羔羊,例如初重在35公斤左右的羔羊。在经过40到55天的强度育肥后,羔羊的出栏体重可以达到48到50公斤。管理过程中,要确保每只羔羊每日摄入45到90克的粗饲料。对于进圈的羔羊,体重较大的绵羊应在35公斤左右,而山羊则控制在20公斤左右。此外,在羔羊进圈后3到5天内应进行三联疫苗的接种,以预防肠毒血症,并隔14到15天再注射一次疫苗。同时,确保羔羊的饮水质量,并在外地购买的羊只中添加抗菌素,服用5天以保证健康。
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