优质高产瘦肉猪---苏钟猪

苏钟猪简介

苏钟猪是江苏省农业科学院畜牧研究所通过现代遗传育种理论和先进的育种技术培育的优质高产瘦肉猪新品种。该品种源自太湖猪与外来良种猪的杂交，经过十多年的精心筛选与培育，形成了苏钟猪1系和2系。这一品种以繁殖力强、生长迅速、饲料转化率高和瘦肉率高等显著特点，成为江苏省主要推广的优质猪种之一。

体型外貌特征

苏钟猪1系的身体特征表现为全身毛色为白色，头部稍长，嘴部平直，耳朵大小适中并略微向前倾斜。其背部平直或略有凹陷，体型适中且稍显宽短，腹线平坦，腿部和臀部丰满，四肢结实，具有15个以上的有效乳头。与之类似的苏钟猪2系则头部略大，体型稍长且偏窄，整体体格略大于1系。

繁殖性能优势

苏钟猪的繁殖能力表现优异。根据数据，苏钟猪2系的经产母猪平均窝产崽数达到14.25头，而1系则为14.35头，断奶仔猪数量分别为12.34头和12.48头。有效乳头数方面，2系为14.48个，1系为14.90个。母猪在哺乳期的总泌乳量，1系为283.60千克，2系为275.20千克。

生长发育情况

苏钟猪的生长速度较快，初生重1系为1.16千克，2系为1.12千克。到达35日龄时，1系重8.83千克，2系重7.32千克；公猪和母猪在6月龄时分别达到92.68千克和94.30千克（1系），97.58千克和96.34千克（2系）。成年后，1系公猪体重达到154.62千克，母猪为162.76千克；2系公猪为152.68千克，母猪为171.79千克。

育肥性能分析

苏钟猪的育肥性能非常优越，达到90千克体重的平均日龄为177天（1系）和175天（2系）。在日增重方面，1系为618.56克，而2系为634.74克。其饲料报酬为3.23:1（1系）和3.21:1（2系）。利用苏钟猪作为母系的杂交优猪在育肥方面效果良好，达90千克重的日龄分别为163天（1系杂）和160天（2系杂），日增重为702.67克和727.23克，饲料报酬均为3.11:1，整体胴体质量较好，瘦肉率高达58.90%和58.79%，平均膘厚为2.30至2.31厘米。

如需更多信息，请联系江苏省农科院畜牧研究所的任守文或葛云山，电话为：013913818973。

本文信息来源：《农村百事通》2004年第21期。