野鸡肉的营养价值、功效及食用注意事项
养殖信息
2025-01-25 06:42:07
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野鸡，又称雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，是一种集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽。它基本不含胆固醇，属于高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛独具特色，常被用来制作羽毛扇、羽毛画和玩具等工艺品。
野鸡的营养价值
野鸡肉的钙、磷、铁含量远高于一般肉类，并且富含蛋白质和氨基酸，特别适合贫血患者和体质虚弱的人作为食疗补品。此外，野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲和止泻的作用。它具有祛痰补脑的特殊功效，能够有效治疗咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的珍贵菜品。
野鸡的功效与作用
1、健脾养胃，增进食欲，止泻的功效。
2、野鸡肉具有祛痰补脑的特殊功效。
3、能够治疗咳痰并预防老年痴呆症。
4、用野鸡肉炖汤可有效治疗消渴、舌焦、口干等症状。
野鸡的食用禁忌
患有痔疮的人在秋冬季节应忌食野鸡肉，而患有疥疮者也应禁食野鸡肉。
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