野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等,集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽。
野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达40%,是普通鸡肉、猪肉的2.5倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛别具特色,还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。
养殖野鸡是国家科委推广的星火计划项目,具有投资少、见效快、市场好、价格高的特点。全国各地一些读者依靠养殖野鸡取得了很好的经济效益,因此掌握好野鸡常见疾病的防治工作至关重要。
野鸡由于其淋巴细胞、吞噬细胞比家鸡高,因此抗病能力强。只要注意清洁卫生,严格执行防疫制度,野鸡很少发生疾病。但如果饲养场卫生差、密度大、潮湿等因素都会导致野鸡体质差、抵抗力下降。
近几年,普通的畜禽产品处于饱和状态而导致销路不畅,而珍禽野味却以其独特风味深受市场青睐。投资少,饲养费用低,不需机械设备,任何空房都可用来养殖。抗病力强,成活率高,成本低,资金回收快,效益高,产品市场广阔。
全部投资(建鸡舍及购置设备)6500元。以引进100只小野鸡苗为例,年产蛋4500枚,年收入为2000只30元/只=60000元。
引种款500元,饲料费约30000元,水电费年开支约1000元,药剂费1000元,人员工资共计38500元。
60000-38500=21500元,第一年即可收回全部投资6500元,还赢利16500元。
贵州返乡青年陈俊宏在家里养起了野山鸡,经过摸索学习,掌握了过硬的养殖技术,现已成为全镇有名的野山鸡养殖大户,年收入30多万元。