鹧鸪性别识别技巧

鹧鸪是一种许多人都听说过的鸟类，但并不是每个人都尝试过它的美味。鹧鸪体型较小，但其营养价值极高，肉质鲜美，深受食客喜爱。

鹧鸪公母鉴别方法

1、手提法：用手倒提雏鸪双腿，若小鸪身子下重，头向前伸，两翅张开不乱扑，一般为公鸪；若头向胸部弯曲，身子向上使劲，两翅乱扑，则为母鸪。

2、翻肛法：提小鸪双翅，轻轻翻开肛门，若肛门内有圆锥突出物，位于肛门腔皱壁中央为公鸪，反之则为母鸪。

3、看腿法：幼龄鸪外观难以区分，成年后略有差异，3月龄后性别差异逐渐显现，公鸪两脚内侧有扁三角形突起的距，母鸪则大多数无此特征。

4、看外貌法：成年鹧鸪公母在羽毛上难以辨别，但公鸪头部较大、方，颈短，身体略长；母鸪个体略小，颈细长，身体稍圆。

鹧鸪的养殖价值

鹧鸪是一种饲养价值高的肉用珍禽，适合规模化养殖，也适合家庭养殖，是发展庭院经济的好项目。鹧鸪适应能力强，适合我国各地饲养，设备简单，投资少，易于管理。

鹧鸪的生长特点和繁殖

鹧鸪出壳后体重14克，生长迅速，3个月可达500克，90日龄平均体重为初生重的40倍。90日龄后生长速度趋缓，每人可管理2000只，每年可生产4批。

28日龄后转入种用阶段，7～8月龄开产，雄鹧鸪8个月性成熟。笼养时公母比例为1∶3～1∶4，良好条件下每年产蛋100～120枚，受精率高达92%～96%。

鹧鸪养殖管理技术要点

1、鹧鸪饲养方式：选择背风向阳、排水良好、温暖干燥的地方建场，若规模较大，应远离居民区。4周龄前的鹧鸪以离地网养为佳，12周龄后按1∶3～1∶4的小群分笼饲养。

2、饲料与喂养：鹧鸪食谱广，饲料以鸡的混合饲料为主，生长期每天耗料20克，产蛋种鸪每天耗料25克。

3、鹧鸪饲养管理要点：4周龄前应在保温育雏器内饲养，温度保持在35～37℃，雏鸪出壳后12小时开始给水。90日龄后可采用半露天或室内飞翔饲养法。

随着人们生活水平的提高，饮食要求也在不断增加，鹧鸪的市场需求逐步上升，成为越来越多消费者的选择。