炒鸡蛋加薄荷，香气四溢令人垂涎！

夏季清爽炒鸡蛋食谱

随着气温的升高，许多人在夏天吃饭时总是没有胃口。油腻的大鱼大肉不再适合这个季节。今天，我为大家推荐几道用花草炒制的鸡蛋，清香可口，保证让你胃口大开！

薄荷炒鸡蛋——清香

夏天，薄荷不仅可以用来泡茶或做精油，还可以用来炒鸡蛋，清香四溢，特别开胃！

特色

清热祛火

做法

1、材料：新鲜薄荷叶（适量）、2个鸡蛋、盐、糖。

2、将薄荷叶洗净，切碎，打散鸡蛋后加入薄荷、盐和糖，搅拌均匀。

3、在蛋液中加入少许水，使炒出的鸡蛋更加嫩滑。

4、热锅加油，倒入蛋液，迅速翻炒至金黄色即可。薄荷炒鸡蛋就完成了！

根据个人口味，可以加入辣椒、酱油或胡椒提味。

茉莉炒鸡蛋——鲜嫩

茉莉花清香四溢，正值盛开季节，不妨摘几朵来炒鸡蛋，成为一道时令美食！

特色

疏肝解郁

做法

1、材料：茉莉花2两，鸡蛋3个，盐，葱花，白酒。

2、锅中加水烧开，放入洗净的茉莉花焯水2分钟，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。

3、打散鸡蛋，加入盐、白酒、凉开水和葱花，搅拌均匀。

4、热油锅，倒入蛋液，稍凝固后用铲子划散，加入茉莉花，翻炒均匀，最后加盐，2分钟后即可出锅。

荷叶炒鸡蛋——清爽

荷叶常见的吃法是荷叶粥或荷叶包饭，但其实荷叶也可以炒鸡蛋，味道非常好！

特色

清热解暑

做法

1、材料：嫩荷叶、盐、鸡蛋、葱花。

2、锅中加水烧开，放入洗净的嫩荷叶焯水2分钟，捞出后过凉水，沥干。

3、将焯水后的荷叶切成均匀的丝，打散鸡蛋，搅拌均匀。

4、热油锅，先爆香葱花，再加入鸡蛋和荷叶丝，翻炒均匀，3分钟后即可出锅。

南瓜花炒鸡蛋——甜润

此时，院子里的南瓜花盛开，拿来炒鸡蛋，口感甜润清香，实在美味，不容错过。

特色

开胃健脾

做法

1、材料：新鲜南瓜花、鸡蛋、盐、葱花。

2、剪去南瓜花的花蕊和细梗，浸泡在盐水中10分钟后取出。

3、用清水冲洗南瓜花，沥干水分，切碎备用。注意：一定要控干水分，以免炒时出水。

4、打散鸡蛋，加入葱花，搅拌均匀。

5、热油锅，先倒入蛋液，快凝固时划散，加入南瓜花，翻炒均匀，3分钟后出锅，出锅前可再加点盐。

金黄诱人的炒鸡蛋，几分钟就能做好。花友们，是不是已经流口水了？赶紧动手做一盘，犒劳一下自己的胃吧！