优质加工型苹果品种瑞丹早期丰产栽培技术

瑞丹苹果（JUDAINE）是专为制汁而培育的法国苹果品种。自2000年引入中国以来，我校经过六年的测试和观察，这种品种被认为适合于本地种植，具有早熟、高产的特点，且果实的含糖量和含酸量都极高，是一个极优质的制汁苹果新品种。到2005年，丰县的果汁加工厂就获得了近110吨优质苹果，显著推动了果汁加工出口企业的发展，同时也激励了当地果农朝向加工型苹果种植的方向发展。

试验园概况

试验园设立在校外实习基地丰县科技开发服务总站的果树试验场，面积为2公顷，土壤类型为沙壤土。有机质含量为0.41%，pH值为7.8，年均气温为13.9℃，极端气温可达40.7℃，最低气温为20.3℃。该地区全年无霜期210天，年降水量约为696.4mm，日照时数为2462.3小时。采用单株微喷的灌溉方式，确保土壤水分充足。

主要性状

果实经济性状

瑞丹苹果果实呈近圆形，单果重约120至160克，果实底色呈黄绿色，表面有三分之四的红色。此外，果实含汁量丰富，出汁率在70.6%至73.4%之间，汁液密度在1045至1055g/L，含可溶性固形物12.0%到12.6%，酸含量则高达6.9g/L。这种苹果的制汁品质极佳，适合制作果泥，并且果实存贮寿命在15至20天之间。

生长成果习性

幼树表现出较强的生长势，树形略直立，而高接树在丰产期后则呈半下垂状态。多年生枝为深褐色，1年生枝为红褐色，生长习性相对直立。叶片大小适中，呈长椭圆形，叶色深绿，表面光滑。该品种的萌芽率高，成枝率中等，异花授粉的坐果率也相对较高，适合的授粉品种包括澳洲青苹、瑞红和金冠等。

物候期

在当地气候条件下，瑞丹苹果在3月中旬开始萌芽，4月中旬进入盛花期，果实则在9月中旬成熟。

主要栽培技术

建园

选择地势平坦、土质疏松的沙壤土作为种植基础，地下水位需在1米以下，土壤pH值在6.5至7.8之间且有水源支持。在11月落叶前为最佳栽植时间，其次为春季2至3月。采用密植栽培，行株距为2m×1.5m，三年后调整为2m×3m，六年后进一步间伐至4m×3m。栽种前应将幼苗根部沾泥浆，并与有机肥充分混合，以确保植物成活率。

土肥水管理

幼树在树盘覆盖草籽，行间可间作花生。成熟树秋季则需全园播种毛叶苕子作为绿肥。每年秋天施基肥，确保土壤营养充足。在萌芽前一至两周施氮肥及高氮复合肥，果实采收后再施适量尿素，以保证树木的生长和果实的品质。

整形修剪

对永久株采用自由纺锤形进行修剪，以促进丰产骨架的建立。临时株保持自然状态，必要时通过轻剪、拉枝等方式推动生长。修剪后，确保留枝量与花芽数达到合理比例，有助于提高果品的产量及质量。

花果管理

为提高授粉成功率，在开花前几天可引入壁蜂进行自然授粉，如遇天气不佳则需进行人工辅助授粉。同时，通过科学的花果疏理，控制果实的留果数量，从而提高果实的整体质量和产量。

病虫害防治

瑞丹苹果在生长过程中常见的虫害包括绣线菊蚜、叶螨等，病害则有苹果轮纹病、炭疽病等。通过生物防治和低毒性农药的合理使用，可以将病虫害发生率控制在3%以内。冬季清理病虫害残留，花前喷药以降低病虫基数，确保苹果生长的健康稳定。