龙眼运输与保鲜的关键技术手段

龙眼采前处理

在采收龙眼之前，可以使用扑海因500-750倍或0.02% 2,4-D溶液，或将两者混合喷雾，以延长龙眼的贮藏时间。一般建议在采前2周左右进行喷施。

适时采收

用于北运的龙眼，建议在8.2至8.8成熟时进行试量采收；而近地销售或加工桂圆肉的龙眼，应待到8.6至9.5成熟度时再进行采收。采收时应选择晴天或阴天的上午10时前，以提高果实的糖分、氨基酸和维生素含量。采果时，使用果剪在果穗基部下1-2张复叶处剪断，轻采轻放，避免机械损伤。

护色处理

护色处理可以与洗果相结合，处理前需进行分级，剔除烂果、裂果、伤果和病虫果。根据果商要求，可以选择以下方法之一进行护色：

护色方法

1. 使用0.5%柠檬酸加0.03%维生素C溶液，或1%柠檬酸溶液浸果2分钟。

2. 使用2%亚硫酸钠、1%柠檬酸、2%食盐水溶液浸果2分钟。

保鲜处理

液态化学药剂保鲜法

液态化学药剂保鲜法的机理是药剂溶于水后能在龙眼果实表面迅速形成透明膜，有效封闭气孔，降低呼吸强度，延缓果实衰老，并具有防腐杀菌作用。常用的保鲜剂和方法如下：

A. 特克多：为胶悬剂，稳定性高，对多种病害有效。可用冰水稀释300-400倍药液浸果1分钟。

B. 扑海因：新一代触杀型杀菌剂，具有高效、低毒、低残留等优点，释250倍后为乳白色悬浮液，浸果1分钟。

C. 特克多和扑海因混合使用：用浓度为0.1%的特克多和扑海因，加入0.02%GA3混合浸果1分钟。

固态保鲜剂保鲜法

1. 硫磺熏蒸处理：燃烧硫磺产生二氧化硫气体，达到杀菌、漂白等作用。每公斤龙眼果实用保鲜片3-4片。

2. 克霉灵熏蒸处理：每公斤龙眼果用药0.1mL，吸收药液后与龙眼一起放在塑料袋中。

3. 仲丁胺熏果处理：每公斤带枝整簇龙眼熏蒸的仲丁胺用量为0.15mL。

4. 中草药涂布保鲜纸：用中药粉与氧化淀粉混合制成，常温下保鲜8天，低温下可保鲜1个月。

龙眼北运冷藏链配套技术

龙眼的综合保鲜方法包括护色、液态保鲜、固态保鲜等，冷库温度维持在3-6℃时，贮藏1个月好果率可达97%；在9-14℃时，贮藏21天好果率仍在93%左右。龙眼低温贮藏不宜在1℃以下，以防冷害。大中城市的小果贩和果商应配备冰柜设施，远销地区可采用火车冷藏车运输，以确保高效益和高好果率。