核桃树高产栽培与管理策略
养殖信息
2025-02-12 11:45:12
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核桃坚果的分类标准
根据中国国家标准局于1987年颁布的《核桃丰产与坚果品质》标准，核桃坚果被细分为四个等级。每个等级在外观、重量和品质等方面都有具体的要求。
优级核桃坚果
优级核桃的外观要求整齐端正，其中畸形果不超过10%。其果表面应光滑或略有麻感，缝合线呈平行或低平状态。优级核桃的平均单果重要求不小于8.8克，内部褶壁退化，易于用手捏破且能够取出完整的种仁。种仁应为饱满的黄白色，壳厚度不超过1.1毫米，出仁率需达到59%以上，味道香醇，不带异味。
一级核桃坚果
一级核桃的外观与优级相似，平均单果重不应低于7.5克。其内褶壁发育较弱，两个果实可以用手轻易挤破，可以取出完整或半颗种仁。种仁呈深黄色，较为饱满，壳厚度在1.2至1.8毫米之间，出仁率为50%至58.9%，味道同样香醇且无异味。
二级核桃坚果
二级核桃的外观特征则较为不整齐，形状不够端正，果面呈麻感，缝合线较高。平均单果重也要求不低于7.5克，其内部褶壁不发达，可以取出整仁或半仁，而种仁呈深黄色且较为饱满。壳厚度同样在1.2至1.8毫米之间，出仁率为43%至49.9%，味道略显涩感，但无异味。
总结
通过对核桃坚果的分级，可以更好地指导种植和市场选择，确保消费者能选择到高品质的坚果产品。这个标准为我国核桃的生产和销售提供了明确的依据，帮助推动核桃产业的健康发展。
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