桃子的储存技术
养殖信息
2025-02-11 12:33:44
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桃的成熟与贮藏
桃有些品种是在夏季高温季节成熟，它的可采成熟度和食用成熟度几乎同时达到。果实柔软多汁，但耐藏性差。不同品种之间的耐藏性差异很大，水蜜桃的耐藏性最差，只能贮藏约1周，而肥桃、冬桃、青州蜜桃等晚熟品种则较耐贮藏。
贮藏期间常见问题
在贮藏期间，桃易发生的问题包括过熟软化、病菌引起的腐烂和冷害。
主要技术措施
1. 采后预冷
采后的果实应立即进行预冷处理，将果实浸入0.5-1℃的冷水中30-40分钟，或使用冷风进行冷却。
2. 防腐处理
采用苯来特与二氯硝基苯胺混合液进行浸果，以防止腐烂。
3. 变温处理
在贮藏过程中采用变温处理，可以降低冷害的发生率，从而延长桃果的贮藏期。
4. 气调贮藏
在0.5-0℃及1%氧气、5%二氧化碳的气体条件下贮藏桃，效果良好。
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