南酸枣,又被称作酸枣或五眼果,是一种高大落叶乔木,最高可达30米,胸径可超过1米。该树种的侧枝粗壮且分枝较低,复叶互生,每片叶子的长度在20至30厘米之间,小叶对生,通常有7至19片。树木产生的核果为椭圆状卵形,成熟时呈黄色,果核坚硬,具有4到5个眼点,每个眼点内含有一种种子。
南酸枣通常在每年的5至6月份开花,而果实则在9至10月份成熟。这种树木的木材稍软,强度适中,且耐腐蚀,干燥性能良好。其木材颜色从浅红色到赫红色不等,外观美观,是一种优质的用材树种。南酸枣为强阳性树种,能够在酸性土壤和钙质土中生长良好,尤其适合在土层深厚、肥沃且湿润的山腰谷地或村边路旁生长,10年内便可形成良好的材木。
南酸枣果实味道甜酸可口,非常适合制作果脯。在丘陵地区,南酸枣广泛分布,果实采摘的最佳时间是8至10月,当核果由青色变为黄色时可进行采收。收回的果实需要在水中浸泡10至20天,以便更好地搓出果肉,注意种子忌脱水,避免日晒。此外,南酸枣的种子有一定的休眠期,因此可选择即采即播或湿砂储藏,出子率为25%至33%,发芽率在60%至70%之间。
选择育苗圃地时,按常规进行准备,春播或秋播均可。采用条点播法,每亩播种30至40公斤的种子,复土3至4厘米,幼苗出土整齐后大约半个月进行间苗和移苗处理。由于每颗种子的发苗数可能不同,可以相应分开进行移栽。南酸枣的苗期生长较快,在生长期间每月施1至2次氮水肥。该树种能耐烈日高温,病虫害少,管理相对容易。通常,一年生苗木高度在1至1.5米之间,地径达到1厘米以上,每亩出苗量为0.8万至1万株。
南酸枣一般适合用作丘陵区的造林树种,苗木可以随起随栽,不建议假植后再进行栽种。虽然南酸枣属于速生树种,但因其侧枝粗壮且分枝较低,主干生长受限,建议在造林初期采用适当密植的方式。最佳的株行距为1米×1米或1米×2米,以促进早期郁闭,抑制侧枝生长,从而促使主干垂直生长。若株行距较大,也可采用“斩梢抹芽”的方法,培养出无节的高干良材。南酸枣特别适合与木荷、木莲、樟树等常绿阔叶树进行混交种植。
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