骏枣：山西的卓越枣品

植物学特征

这种树的树冠多呈现圆头形状，树姿较为开张，干性强，整体树势表现出极佳的生长能力，树体也非常高大。主干呈灰褐色，并且皮部有纵向裂纹，裂纹较浅且易于剥落。树的枣头枝呈褐红色，年生长量介于34至81厘米之间。节间微曲，皮孔比较明显，数量中等偏多，颜色为灰白色。枣股肥大，呈黑灰色，外形似长圆锥。通常，每株能抽生3到5个枣吊，每个枣吊的长度为12到21厘米，着果部位较多为6至10节。每一花序的花量中等，每个花序中通常有1至7朵花。枣吊有叶片9到14片，叶片中等而厚，卵圆形，长度介于4.2至6.5厘米，宽度为2.1至3.2厘米，先端尖锐，边缘为钝齿状，基部为圆形，深绿色，叶柄长度为0.2至0.6厘米。

生物学特性

对于30年生植株，其干高可达到0.9米，干周为0.75米，树高在8至9米之间，枝展可达6至7.5米。该植物的萌发力强且当年结实力显著，通常在栽种后2至3年就能大量结果，表现出丰产和稳产的能力，其盛果期的寿命较长。30年生的单株能够产出鲜枣45至70公斤。在交城的产地，枣树在4月中旬发芽，5月下旬开花，6月中旬进入盛花期，果实在9月中下旬成熟，并在10月中旬落叶。

经济性状

该果实较大，形状为圆柱形或倒卵形，常有“八个一尺，十个一斤”的说法。它的纵径为4.2至5厘米，横径则为3.1至3.6厘米，果实大小不一。单果的平均重量为22克，最大单果的重量可达到31.5克，果面光滑，皮薄，呈深红色，果点明显。梗洼较为浅宽，果顶略微凹陷。果肉厚，颜色为绿白色，质地松脆且味甜，汁液丰富，鲜枣的含糖量为28.7％，含酸量为0.45％，维生素C的含量高达430.2毫克。而干枣的含糖量为71.6％，含酸量为1.58％。核较大，为纺锤形，纵径为2.3至3.5厘米，横径为0.57至1.2厘米，平均重0.75克，果肉可食部分占果重的96.5％。核面粗糙，沟纹深，先端中长渐尖，基部稍长且略钝，绝大多数无种仁，小果无核，制干率介于40％至60％。该果实品质上乘，是山西四大名枣之一，然而在成熟期遇到雨水时，果实容易裂开。

栽培要点

本品种的树势强健，树体高大，生长迅速，结果早，具有较强的抗旱、抗寒、抗盐碱和抗病虫能力，是适合在平川、旱地、边山丘陵以及河滩山地进行栽培的优良树种。