在设施葡萄的种植过程中,温度的控制是影响葡萄生长的关键因素。根据实验证明,温室扣棚后,内部温度达到12至13℃时,根系开始发育,而在21至24℃的情况下,根系的生长速度最快。因此,为了确保葡萄的健康生长,必须在扣棚后保持3至5天的全盖帘时期,让地面完全解冻后再逐步揭帘升温。升温的过程可以依据生长阶段划分为三个科学控制的阶段。
在花前期,棚内的白天温度应迅速提升至23至25℃。若温室的采光和保温效果良好,最高温度甚至能够达到27至28℃。然而,当白天温度超过30℃时,必须立即放风以降低温度,并进行空气交换。同时,在夜间需要做好保温措施,将棚内温度维持在7至8℃不变,以确保葡萄植株的健康生长。
花期是葡萄生长中极为重要的一环,此时开花、授粉及花芽分化对温度极为敏感。为了促进授粉和受精,白天的温度应尽量保持在15至28℃之间,同时注意夜间的温度管理,需确保棚内温度维持在14℃以上,以提高座果率,保证丰收。
进入3月份,随着自然温度逐渐上升,温室的内外温差也开始缩小。这一阶段的温度管理相对简单,白天的温度可维持在28至32℃之间,而夜间则应保持在15至17℃。在此期间,若白天温度接近32℃,应注意放风降温,昼夜温差应保持在15℃左右,这不仅有利于葡萄浆果的膨大,还能促进其上色,提升果实的质量。
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