葡萄避雨栽培技术

葡萄避雨栽培的优势与劣势

葡萄避雨栽培技术是在葡萄生长季节，通过在植物上方搭建架子，覆盖塑料薄膜来实现的。这种方式可以在下雨时将水分引流至园外，避免落到叶片或果实上，从而保持良好的生长环境。

优势分析

这种栽培方式的好处主要体现在以下几个方面：

首先，它能够降低园内的土壤水分和空气湿度，适合年雨量在600毫米左右，偏好干燥气候的优质欧亚葡萄品种的种植。其次，湿度降低后，有助于抑制病菌的繁殖，从而有效减少如黑痘病、灰霉病、炭疽病等疾病的发生率。根据数据显示，在多雨地区，这种栽培方式相比于露地栽培的黑痘病发病率可以降低60%到90%。此外，避雨栽培可以减少喷药次数和用药量，有助于生产无公害葡萄，同时节约农药成本和人工费用，降低生产整体费用。此栽培方式还可以提高坐果率，增大果粒，减少裂果现象，最终提高葡萄的整体品质。最后，根据浙江的实际应用，每亩可以比露地栽培多增收600元以上。

劣势分析

然而，这种栽培方式也存在一些劣势：由于棚膜的覆盖，光照会减少约四分之一到三分之一，而棚内的温度在闷热天气时偏高，极易导致枝条徒长、叶片变薄、叶色变淡，造成营养积累的不足。这种情况可能影响花芽分化、果实着色，并导致成熟期推迟，通常比露地种植延迟2到4天。

避雨棚的类型与搭建方法

根据葡萄的栽植行距和架式的不同，可以选择窄棚或宽棚类型进行搭建。

窄棚搭建方法

窄棚的规格一般为宽2.8米、高2.6米，长度为50到100米，适合行距在3米的单篱架、双篱架及双十字丫形架的葡萄园。在搭建过程中，无需再立额外的棚柱，只需要在设计和浇筑篱架的钢筋水泥桩时，顶端比露地栽培的桩柱长60厘米，并留出直径2.5到3厘米的圆孔，以便进行横梁的安置。

宽棚搭建方法

宽棚的设计宽度一般在4到6米之间，高度在3.0到3.6米，适合行距为2米的篱架、平顶棚架以及屋脊式架栽培。搭建时，每隔6米设置一个直径6厘米的钢筋水泥柱，柱的埋深为60厘米，露出地面约2.3到2.8米，柱上焊接钢管形成棚檐，搭建拱形架构，以确保棚膜的覆盖紧密。

无论选择何种棚型，都需要在棚脚处修建排水沟，以便及时排除积水，并为棚膜一侧配备滚动竿，以便于膜的覆盖和揭开。

棚膜的选择与使用

棚膜材料选择

在选择棚膜时，可以使用聚乙烯膜、聚氯乙烯膜和醋乙烯膜，但建议选择长寿命、无滴、抗老化和透光性较好的醋乙烯膜和聚氯乙烯膜。一般窄棚膜的厚度为0.03毫米，而宽棚膜的厚度为0.05毫米，颜色最好选择白色以有利于光线透过。

覆膜与揭膜时间

在春季多雨和病害高发的地区，应在葡萄发芽前覆膜；在云南，建议在每年5月中旬雨季来临之前进行覆膜。果实采摘后应揭膜，若霜霉病严重，应在收获后适当延长覆膜时间，但切忌过长时间以免影响营养积累和花芽分化。在非雨天时，棚膜可以适当卷起以增加光照，提升光合作用，从而提高果实的品质。

葡萄其他管理要点

常规管理

在日常管理中，应重点关注土壤、肥料、水分及病虫害的防治，确保栽培过程符合标准化要求。

使用石灰氮促进发芽

在冬季低温不足的南方栽培区，建议在萌芽前20到35天，使用50到60倍的石灰氮液体涂抹冬芽，有助于葡萄打破休眠期。具体操作为，将石灰氮溶于温水中，搅拌均匀后用毛刷涂抹冬芽，效果显著。

适时进行修剪

保持适时进行夏季修剪，抹芽、除梢和摘心，以促进通风透光，减少无效生长。

按照产量留穗

应根据合理结果原则，适时疏理多余的果穗、小穗，以增大果粒和穗重，必要时对果穗进行套袋，以保护果实，提高品质。

通过以上方法，合理运用避雨栽培技术，将有助于提高葡萄的生产效率和产品质量。