曹福余：河蟹养殖之我见

在水产养殖中，饲料一直占据着核心地位，而在河蟹养殖过程中，饲料的质量却参差不齐，价格差异更是显著。以兴化地区为例，目前使用的40%蛋白河蟹饲料的市场零售价在6000至7500元每吨之间，相差竟高达25%。部分饲料的质量令人堪忧，导致河蟹的养殖效果不尽如人意。了解河蟹饲料的特点与选择方法，对于提高养殖成效至关重要。

河蟹饲料的特点

河蟹饲料具有特定的要求：切口整齐、粉碎细度高以及耐水性强。然而，市场上许多厂家的饲料切口不够整齐，粉碎细度低，料面粗糙，耐水性也未达标。这导致饲料在水中溶解过快，河蟹无法及时采食，从而造成浪费，不仅增加了饲料成本，还污染了水质。这种情况与部分厂家的错误定位有关，他们认为河蟹养殖只需关注水质和底质，而饲料的质量不重要。这一看法显然是错误的，高品质饲料在良好的管理下会显著提升河蟹的体质和品质。

选择高品质饲料的方法

当养殖户选择饲料时，不能仅仅关注价格，还需考虑以下几个关键指标：

切口整齐

首先，要观察饲料的切口，切口整齐的饲料更易被河蟹采食。

粉碎细度

其次，注意粉碎细度。由于河蟹的肠道较短，饲料需具备高粉碎细度，以增强其肠道的营养吸收能力。

耐水性检测

第三，可以对饲料进行耐水性测试，建议在热水中浸泡，以便检测其嗅觉诱导性。

河蟹的采食性

最后，观察河蟹的采食表现。高品质的饲料通常具有良好的诱食性。

养殖模式的转变

兴化地区的养殖模式正在逐步转变。过去，该地区主要以河蟹精养为主，几乎不投放其他养殖品种。然而，近年来因养殖成本上涨和利润下降，很多养殖户开始加入小龙虾和青虾等混养模式，尤其是在2015年水瘪子病暴发后，改变养殖模式成为提高收益的重要途径。许多塘口在今年增投了青虾，并采取了科学的管理措施，确保饲料充足，保持水质和底质的稳定。

疾病预防与管理

去年兴化地区河蟹水瘪子病的暴发让许多蟹农心有余悸，而今年该病仍对河蟹养殖产生了显著影响。在早期苗塘中，已经发现肝胰脏坏死的现象，问题仍在扩大。针对这种情况，建议养殖户在饲料中添加“肝胆康”、“速补多维”及“富力肽”，以期增强河蟹的体质，减少疾病的发生概率。

通过科学选择饲料和合理的养殖管理，河蟹养殖户可以有效提高养殖成效，降低风险，从而实现可持续发展。

来源：《科学养鱼》杂志社

作者：无锡华诺威动物保健品有限公司 曹福余