补肾壮阳鸽子汤的制作方法

炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。下面一起来看看补肾壮阳鸽子汤的做法

天麻炖鸽子

材料：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块。

调料：高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1小匙。

做法：

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

山药鸽子汤

原料：鸽子1只、山药1段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。

配料：红枣3个、枸杞少许。

调料：姜片、大葱段、料酒、盐、鸡精。

做法：

1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

2、放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时。

3、山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋煮熟剥壳。

4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐、鸡精调味即可。

枸杞鸽子煲靓汤

中草药配料：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。

制作方法：

1、把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。

2、整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用。

3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时：约1.5小时。

秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

红参片枸杞鸽子汤

这款鸽子汤主要材料为红参片、鸽子和枸杞。将所有原材料准备齐全，红参片和枸杞洗净并过滤，放入高压锅中，倒入适量开水，浸泡约20分钟。处理好鸽子后，将鸽子放入泡着红参片的水中，再加适量清水，盖上锅盖开大火，发出滋滋声后转小火继续炖40分钟即可出锅。

看了这么多，都学会了吧，赶快吃起来补起来！