黄花菜的花语是隐藏的爱、解愁以及忘忧。在中国,黄花菜与康乃馨的寓意相似,都是母亲花的象征。
如前所述,黄花菜又名忘忧草。在《诗经》中,有一位女子在丈夫远征时,种植萱草以解愁忘忧,缓解思念之情,因此被称为“忘忧草”。
古代还有一个关于黄花菜的故事,传说陈胜在起义前因饥饿而身体浮肿。某日,他去一个姓黄的人家讨饭,婆婆给了他三碗黄花菜,陈胜觉得十分香甜,甚至胜过任何美味,浮肿也随之消失。后来,陈胜称王后,邀请黄家母女进宫,婆婆再次带来黄花菜,但陈胜却觉得味道不再。婆婆告诉他是因为美酒佳肴吃多了,野菜自然就觉得难吃了。陈胜听后感到惭愧,母女二人随后留在宫中种植黄花菜,最终被郎中发现其药用价值,成为中药材。
黄花菜在古代常被诗人引用,具有很高的文学价值。苏东坡、高启、苏辙等人都曾写过《萱草》,此外,许多其他诗作中也提到萱草。
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