日常果蔬中排名前十的最脏品种，第一名居然是......

2023年美国环境工作组发布“10大肮脏果蔬”黑名单

美国环境工作组（EWG）每年都会发布“10大肮脏果蔬”名单，2023年的黑名单已于近期公开，苹果再次名列第一，这一排名已持续多年。

苹果：持续高居榜首

苹果在“肮脏果蔬”排行榜中已连续多年名列首位。今年的检测数据显示，超过99%的苹果样本中至少含有一种农药残留物，且残留量是所有果蔬中最高的。因此，建议消费者在食用苹果前最好削皮。

草莓：农药残留问题不容忽视

草莓从2013年的第5名跃升至2014年的第2位，这表明其农药残留情况严重。为了减少农药的影响，正确的清洗方法为：先将草莓放入水中浸泡15分钟，再去掉叶头，然后放入盐水中浸泡5分钟，最后用清水冲洗干净，切勿用手揉搓或使用清洁剂。

葡萄：农药多样性令人担忧

葡萄的检测结果显示，每个葡萄样本中可检测出多达15种农药残留，且含有64种不同的化学物质，位居农药种类的首位。消费者应特别关注这一水果的清洗与处理。

芹菜：高污染的代表

芹菜样本中可检测到多达13种农药，这使其成为农药污染较高的蔬菜之一，建议消费者在食用前进行彻底清洗。

桃子：谨慎选择

桃子含有较多的杀虫剂，这些化学物质为了消灭对农作物生长造成危害的生物。为了安全起见，食用前最好剥皮。

菠菜：需要特别注意

菠菜被认为是农药残留污染最严重的蔬菜之一，消费者在选购和食用时应格外小心，尽可能选择有机或经过严格处理的产品。

甜椒：隐含的农药风险

与葡萄相似，甜椒样本中也包含多达15种农药残留，食用之前需要仔细清洗以减少风险。

土豆：农药残留重量偏高

相比其他粮食作物，土豆中的农药残留重量明显更高。建议消费者在烹饪之前彻底清洗土豆，以去除表面的污染物。

圣女果：不容忽视的健康风险

圣女果样本中可以检测到多达13种不同的杀虫剂，提醒消费者在享用时要谨慎处理，确保安全。

辣椒：高比例的农药残留

调查显示，67%的辣椒样本中都检测出可见的农药残留，即使经过清洗或剥皮后情况依然严重，这提示我们在采购时需要特别留意其来源和处理方式。

总之，随着越来越多的果蔬种类进入我们的日常饮食中，了解这些被列入“肮脏果蔬”名单的食品及其处理方式，将有助于我们做出更健康的选择，保障家庭的饮食安全。