商水玫瑰的盛产历史可以追溯到清末时期,因其独特的香气而被誉为“陈州金针黄,商水玫瑰香”。这种玫瑰主要出口到上海和天津,成为制作玫瑰油的重要原料。玫瑰油在香精、香水、香皂以及香烟等多个领域中都有广泛的应用,因而商水一带成为了著名的玫瑰生产基地。
商水玫瑰的油含量非常有限,仅为万分之四。为了提炼出1公斤的玫瑰油,需利用大约3000公斤的新鲜玫瑰花,相当于600,000朵花。由于其提取过程繁琐且成本高昂,玫瑰油的市场价值十分昂贵。其香料功能不仅能调和香味,且有助于香气持久,同时也具备食用和药用特性,能够理气、活血以及收敛。
商水玫瑰以其花香幽雅、不刺鼻且耐久的香气著称。其花瓣层次丰富,当地的优质紫玫瑰每朵约有50多瓣,个别甚至可以达到800瓣。商水玫瑰在制糖过程中表现优异,花瓣浸入糖中后不会留有残迹。此外,商水玫瑰产量高,花期较长,亩产量可以达到350公斤,常规情况下则在250公斤左右。
在采摘玫瑰时,露水对于保持油分和香气起着重要作用,因此带有较多露水的花朵被视为上品。为了确保花朵的新鲜度,花农通常会在天未亮时入园采摘,待太阳升高后便停止作业。无论是制作玫瑰油还是玫瑰糖,商水玫瑰都在经济上有着极高的价值,成为当地农民重要的收入来源。
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